黄酒的功效-好风物科技-黄酒

    襄婆婆黄酒可以帮助身体促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，身体的特殊能力也下降。而襄婆婆黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红襄婆婆黄酒含锌0.85毫克。所以饮用襄婆婆黄酒有促进食欲的作用。黄酒

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    黄酒较传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。

    黄酒的特别适合的品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。黄酒

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      黄酒和米酒有很多相似的地方，所以有些地方也把黄酒称为“米酒”，而有些地方则是把米酒称为“黄酒”，关于两者的区别，可归结为以下几点：

　　酿造原料黄酒的原料有稻米、黍米、黑米、玉米、小麦、糯米等，而米酒只用糯米(江米)做原料。

　　酿造工艺传统酿造黄酒的工艺流程：浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装。黄酒

       而米酒的酿制工艺比较简单，传统上是先把糯米清洗，并浸泡4至5小时，然后把糯米蒸熟。蒸熟后把糯米取出来，使之冷却。然后在糯米上撒上酒曲，边撒边拌匀，并把米稍为压平。之后在糯米上盖上布，放在保温地方，数天后即完成程序。

　　酒精含量：黄酒属于低度酿造酒，酒精含量一般为6%至16%，而米酒的酒精度数在10度左右，香甜可口，不腻人，不醉人。米酒和黄酒都属于健康一类的养生酒，对人体的好处很多。黄酒

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