开创独特的移动餐车售卖方式。而餐车企业则需要定制完善的标准流程,制造专属的餐车车型以及专属的餐车餐具,为餐饮品牌解决设备需求及设备安装问题。移动餐车除了为餐饮品牌带来盈利的同时,也要为市场带来更加积极的意义,打造餐车街区为城市增加网红属性,带动再就业,结束就业问题,输送品牌进入三四线城市,带动经济的发展。对于餐车,中国人的认知总是停留在街头巷尾的三轮或四轮小吃车上,即使是有前瞻的认知也仅是对于国外已从餐车的向往。在国外,移动餐车,即Food Truck,在城市合理合规的管理下,已成为了当地人民不可或缺的餐饮选择以及餐饮品牌的售卖模式,餐车已经形成了一种主流文化和售卖模式。
移动餐车作为餐饮品牌中央厨房的流动模式而存在,这意味着,从车型、底盘、内置、设备、功能、餐具都需要严格定制,确保食物品相、口味和店铺一致。达客汽车作为国内特种车辆研发与生产企业,在摒弃传统移动餐车弊病的基础上,以环保部门标准为生产要求,将移动餐车由传统的改装车转变为专用车生产级别,更环保、更多能、更安全。半成品简单加工即可出餐,汽车流动餐饮车,契合简餐品牌的特点与要求。
连锁品牌介入,定制化移动餐车成“台柱”
在移动餐车有市场却无标准的今天,国内汽车生产企业以及连锁餐饮品牌已经在行动,通过“定制化移动餐车”来重塑我国移动餐车市场规范。2018年至今,新的移动餐饮市场已突破重重阻力,并带来频频利好。
1.专用车取代拼装车
连锁餐饮品牌签订定制化移动餐车生产合同。车辆类别为专用车,非一般货车类别,上户、年检无需拆卸;车内设备按企业需求定制,严丝合缝,自成一体,又能随意组合,按中央厨房级别打造;自行上下水,油烟、油水分离,车身自带污水收纳箱。移动餐车的上市,标志着移动餐车纳入专用车生产范畴,专用移动餐车将取代拼装移动餐车。