正是得益于复合调味料市场需求的进一步扩大,越来越多的企业着力于复合调味料的生产、研发和销售。一方面,传统的酿造类企业早已布局复合调味料市场,并取得不俗的业绩;另一方面,原来专做上游原配料的添加剂企业逐渐意识到复合调味料市场的巨大潜力,自主研发终端产品,酸菜包厂,进军调味品市场,尽早占领市场先机,如青岛大厨四宝;此外,资本市场以及调味品上下游的食品行业的龙头企业利用资本实力,也纷纷进入复合调味料行业。如洽洽瓜子收购江苏小康,中粮集团布局调味品行业,以及近的天图资本投资四川高福记。不少企业通过此类方式,取得了从无到有,从小到大,从弱到强的发展。
奥尔良鸡翅烧烤调料、黑椒牛排酱汁、水煮鱼配料包哪里买?还有更多小产品、新产品、特产品、舶来品,究竟在哪里买?当消费者到处搜寻调味新品的时候,传统卖场和现代电商都在看空甚至回避调味品特别是新品。在这样一个供求匹配落差如此之大的市场体系中,台州酸菜包,调味品产业的发展大可不必完全依赖于现有电商平台。
现有客户没有满足的刚需就是市场,传统渠道没有解决的问题等于机会。这一切并非不能改变,只要我们另辟蹊径。移动互联网在中国的迅猛发展恰好提供了一个机遇。如今,互联网的主流是SoLoMo(索罗门),即Socia(社交)、Loca(本地)与 Mobile(移动)的三结合,它们代表着未来互联网发展的趋势,同时也将创建电商新态势。如果说网购迅速发展的原因是方便,酸菜包加盟,那么,移动网购更迅猛的发展便是更方便,酸菜包经销,即在碎片化的时间里,即买即得。
调味品必须走垂直移动电商新模式,利用移动互联网的时空优势,实现随时、随地、随身、随心购买。
选味精要看清谷氨酸钠含量
在所有有关味精有害健康的传言中,大家在意的无疑是“味精会致病”的说法,尤其是在疾病越来越高发的当下,一句话的威慑力极大。那么,味精与疾病到底有没有关系?
“味精的主要成分是谷氨酸钠,这种物质本身是不致病的,但如果使用不当的话,就有可能会致病。关键就在于烹饪方法是否正确。谷氨酸钠在超过120℃的高温环境中会变成焦谷氨酸钠,而焦谷氨酸钠可能致病。”浙江省营养学会理事、西溪街道社区卫生服务中心营养工作室负责人缪琴说。
市场上供应的味精,谷氨酸钠含量分为80%、85%、90%、95%或99%不等。低于80%的只能称之为调味品,其他成分以食用盐等作填充料。这就要求大家在选购味精时能擦亮眼睛,看清谷氨酸钠的含量。