新建桂花酒发酵咨询客服「多图」

桃花酿有两种做法：

1是泡制酒。

2是发酵酒这要看你怎么做。

首先从选材上说起，（1）选桃花要选清明节前后花苞初开放不久东南方向枝条上的新鲜桃花；来（2）白酒，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更浓，口感更好。

制作桃花酒步骤：

1、将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗，洗净之后浸泡一段时间之后，将桃花捞出去水沥干，备用。

如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效

2、准备好制作桃花酒的器皿和材料（清酒，桂花酒发酵，醪糟，白糖/冰糖自更好），开始装瓶。

如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效

3、先铺一点白糖，然后再开始将桃花一点一点放进瓶中（桃花极苦，加糖是必要的）。然后加酒直至淹没桃花；醪糟混合清酒、白糖，满满的都是散落的花瓣，非常漂亮。

如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效

如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效

4、密封保存六十天，漫长的zd等待终会换来意想不到的收获。花瓣在酒里浸泡，洗尽铅华变成了美味的佳酿。

桂花酒桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香zd长久。

桂花酒为中国汉族重庆北碚的特产名酒，桂花酒色泽浅黄，香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学内中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。

一、自制桂花酒的做法步骤：

1.新鲜桂花筛去杂质；

2、把梗从百筛眼里筛出来；

3、摘掉梗；

4、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土；

5、装入容器中度，加少许糖腌渍几小时；

6、准备冰糖和枸杞子；

7、用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖；

8、封好瓶口。

二、桂花酒为中国汉族重庆北碚内的特产容名酒，桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。