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品牌：中国盱眙“红富贵”小龙虾；

产地：中国洪泽湖盱眙“红富贵”小龙虾万亩无公害养殖基地；

品种：中国盱眙“红富贵”小龙虾――系中国水产科学研究院与恒旭科技公司合作培育的全生态高产优质小龙虾品种；

订购批量：每件分20斤/件、30斤/件、50斤/件起发；

规格：3－5钱每斤25尾左右；4－6钱，每斤20尾左右；7－9钱每斤13尾左右；一两以上每斤9尾左右；特大龙虾每斤7尾左右；

质量特点： 1、外观色泽鲜红，肉质饱满；2、烧制后口感醇甜，吃不腥手；3、适合各种烹调；4、鲜活小龙虾长途运输存活率高达七天以上；5、规格齐全、供应量大，适合各种消费群体；

怎样辨别小龙虾质量好坏：

一是看小龙虾底板是否干净白皙，一般池塘里有大量水草，养殖龙虾底板比较干净，而河沟里的没有水草，龙虾底板较黑；

二是看腮部是否白净，黑灰色大都是河沟里的小龙虾，含有大量寄生虫；

三是看肠子是否干净，池塘里养殖虾喂的是精饲料与水蚯蚓等高蛋白，肠子一般比较干净，除非池塘里的草吃光了，这样就会出现黑底析与黑肠子；河沟里的小龙虾肠子一般都是黑色的；

四是用清水煮熟小龙虾直接品偿，有清甜味、鲜度浓、嚼劲好、回味浓的都是好上等小龙虾；无清甜味、无嚼劲，无鲜味、带有泥里的杂味的，质量都不好。

池塘养殖的虾为上等虾，因为饲料充足，水草好，无污染，是湖里虾无法比的，；

湖里自然的虾为中等，一般吃芦苇、蒲草根，以植物蛋白为主；

稻田养殖的虾为次等，一般不喂，靠龙虾吃稻田里的小虫、草生长；