可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
知道黄庭坚吗?
不知道吧。那你更不会知道有个地方叫修水。是一条河,也是县名,属江西省九江市,靠近湖北山区.
修水人每天喝菊花茶,传统的做法是用花生、油盐和其他一些料炒熟,然后泡着菊花冲茶。如果你去拜访朋友,谈笑间他的妹妹一抹红晕,送来一杯热腾腾的菊花茶,你有福了....
我是地地道道的九江人修水人,可我现在还真想喝上一杯:---修水菊花茶。
江西修水,属名茶之乡,宁红、双井久享盛名。唐代毛文锡《茶谱》载:“洪州双井白芽,制作极精。”宋欧阳修赞之曰:“西江水清江石老,石上生茶如凤爪。”黄庭坚携茶入京,顿使双井轰动京都。而修水还有另一种菊花茶却一直鲜为人知........?
“待到重阳日,还来就菊花。”九月称为菊月,重阳日称为菊节。乡俗这一日,设菊花宴,点菊花灯,饮菊花茶,睡菊花枕,可百病不生,长生不老。可见菊花入茶由来已早,皎然有诗曰:“九日山僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。”陆羽的《闲咏》云:“买菊穿苔种,怀茶就井煎。”汉武帝怀菊有芳,晋陶渊明独爱菊,菊于东篱下生几份纯朴,长几份清高,添几份野趣,多几份自然。菊与茶相益相助,雅洁清香;菊性与茶道相吻相融,淳和温馨。 ?
制菊花茶颇有几分讲究,佐料也极考究。八九月间摘得新菊,去其花蒂,洗尽晒干,用盐腌制;将生姜、萝卜、橘皮细垛成丁,也用盐腌制,生姜、萝卜还须晒干,以便贮存。同样拌以炒得喷香的黄豆、花生、芝麻、米粒,还有花椒。一杯茶端上来,上不见水,下不见底。若用玻璃杯冲泡之,层次更见分明,芝麻、黄豆、花生、炒米、花椒悬浮在上,生姜、萝卜、茶叶、橘皮静沉水底,其中菊瓣如云,或升或沉,移趣自然。茶香袅袅,芽尖剔透,白菊晶莹,观之赏心悦目,啜之齿颊留香,令人心旷神怡,飘然若仙。这就是地地道道的菊花茶,因其佐料共有十样,故又称“什锦茶”。