供应GER微波牛肉干杀菌设备

微波杀菌特点：
时间短、速度快：常规热力杀菌也是通过传导、对流或者辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要很长时间。微波杀菌是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同得相互作用，达到了快速升温杀菌作用，处理的时间大大缩短，各种物料
杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持营养成分与传统风味。
微波杀菌也是通过特殊热与非热效应杀菌，常规热力微波牛肉干杀菌设备杀菌比较，能在比较低温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般得杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规的热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝维生素A保持为58%，而微波加热为84%。

节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50%。
均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。。

由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。

便于控制:微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
设备简单，工艺先进:与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

微波干燥原理:微波是指频率在300兆赫至300千兆赫的电磁波。通常，物质由极性分子和非极性分子组成。在微波电磁场的作用下，介质中的极性分子从原来的热运动状态转为跟随微波电磁场的交变而排列取向。例如：采用的微波频率为2450兆赫，就会出现每秒24.5亿排列，分子间就会产生激烈的摩擦。在这一过程中，微波能量瞬间转化为物质内的热量，使物质温度呈现为快速的升高。