2014年6月26日 记者从中农数据研究中心了解到:广东深圳牛肉价格依然“牛气冲天”,仍在35元价位处徘徊。
对比2013年和2014年上半年同期深圳26种牛肉类商品价格显示:2013年春节过后,牛肉类商品均价下跌较为明显,从约31.5元下跌至约28.5元,而且此后牛肉类商品波动非常小;而2014年春节过后下跌幅度很小,仅0.5元,但此后牛肉类商品则呈现平稳上涨,从32元涨到了34元多,累计涨幅2元以上。这说明消费者对于牛肉类商品的需求并没有因为高价位而减少,牛肉类商品的消费需求甚至有所增长。
牛肉类商品价格平稳上涨的动力来自哪里呢?业内人士表示,答案就是牛的下水,即牛心、牛肚、牛百叶、牛筋、牛俐等10种。原因很简单,一头肉牛屠宰加工后有几百斤商品肉,但像牛心、牛筋、牛肚、牛百叶、牛俐等牛下水却只有几斤到十几斤。由于中国人饮食的丰富性和偏好性,牛下水的消费需求比较刚性。
中农数据研究中心认为,目前牛肉价格已经摆脱了过去旺季大热、淡季小冷的规律,进入了逢节就涨、淡季不淡的时代。
安徽鑫松亚食品有限公司创立于2012年1月,位于阜阳市颍东经济开发区富强路18号。公司总投资3500万元,下设年养殖规模980只,阜阳肉牛养殖基地一个;建有年屠宰阜阳黄牛1000只的标准化屠宰场1个;年加工能力达580吨的生产车间1个。以养殖场为龙头,创立组建了由近400户阜阳黄牛养殖专业户组成的“阜阳市松亚牛业专业合作社”1个。公司生产的“松亚”牌经典培根先后获得“国家绿色食品”、“南通市名牌产品”、“南通市知名商标”、“餐饮行业协会证书”等称号。公司通过了ISO22014认证、计量合格认证、计量保证能力证。2013年7月,公司被评为阜阳市农业产业化龙头企业。