供应东莞茶山镇餐饮管理公司、东莞市茶山镇比较好的膳食公司
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东莞市
产品详情（东莞市东莞茶山镇餐饮管理公司厂家）
贯彻七大原理：
·危险分析（Hazard Anaylsis） ·确定关键控制点（Critical Control Point）
·确定关键限值（Critical Limits） ·建立监控程序（Monitor-control Measure）
·建立纠编计划（Corrective Actions） ·建立记录保持程序（Verification Procedures）
·建立验证程序（Record-keeping Procedures）
严控18个关键点：
·采购选材 ·进仓检测 ·出仓三查
·洗切加工 ·出品检查 ·厨工体检
·衣帽手套 ·用具清洁 ·餐具消毒
·冰库清理 ·生熟分类 ·标识标签
·台凳门窗 ·清除四害 ·水沟清理
·潲水处理 ·垃圾清理 ·WC卫生
(东莞市东莞茶山镇餐饮管理公司厂家)
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