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大蒜栽培季节的确定，主要取决于大蒜不同生长发育期对外界环境条件的总体要求和品种差异，以及各地区的气候条件。大蒜在3～5℃的低温下就可萌芽，温度在12℃以上萌芽迅速，幼苗生长的适宜温度为12～16℃，鳞茎形成期的适温为15～20℃，超过26℃根系枯萎、叶片干枯，假茎松软倒伏，进入休眠期。
 大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。以北纬35～38℃为大蒜春播和秋播的分界线，35℃以南地区冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。北纬38℃以北地区，冬季严寒，幼苗不能安全越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏中或夏末收获。北纬35～38℃之间的地区春、秋播均可。虽然各地的具体播种期千差万别，但春播时的日平均温度一般在3～6℃之间；秋播时的日平均温度约在20～22℃之间。春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显著缩短，所以应尽量早播，以满足春化过程对低温的要求，使大蒜抽苔、分瓣。如春播过晚，势必影响产品的形成，降低产量。
新法播蒜10天出苗
 通常大蒜直播需要40--50天才能出苗；若在播种前采用以下方法处理后再播种，便可缩短3/4-4/5的时间出苗，有利于幼苗培育。1、人尿浸种。将选好个头肥大，色泽乳白、无病斑、无伤口霉烂的蒜瓣投入经腐熟的人尿中(以淹没蒜种为宜)浸48-54小时，浸毕捞出沥干立即播种。播种后覆盖一层6-8厘米厚的疏松湿润肥土，并注意加强土壤的湿润管理，一般6-7天便可出苗。2、剥皮露尖。播种前将选好的蒜种用剪刀轻轻逐瓣剪尖皮，露出尖肉；也可用手将蒜瓣尖皮剥开，让蒜瓣尖皮松散。这样的蒜种播种后,只要在厢面浇淋一些稀薄粪水，并用湿润肥土覆盖，一般仅需一星期左右即可出苗。3、"三湿"播种。将选好的蒜用清水浸12-24小时，使种瓣吸足水，做到“种湿”；播种行(穴)用稀薄粪水浇湿，做到“土湿”；基肥和覆盖物采用湿润土杂物,做到“肥湿”。播种后再在厢面薄铺一层碎稻草或水生丝草，约10天左右即可出苗。4、分瓣播种。蒜头播种前，除淘汰发黄、发软、断芽、虫蛀及茎盘变色、霉变的种瓣外，再将大、中、小瓣分别播种。据试验,在同等水肥条件下，大瓣种比小瓣种出苗早、出苗齐、苗粗壮和省去苗期追肥外，且蒜苔增产14%，蒜头增产22%。5、合理栽培。大蒜栽培方式，有平畦和分厢高垄两种。近年来，蔬菜基地和城市近效采用大小行平畦栽培方式,一行培植蒜头，另一行培植青蒜，既可提高土地利用率，增加经济收入，又不影响大蒜生长。具体做法是：9月上中旬播种，采用18厘米行距栽双行，小行距6厘米，左边一行，用作生产蒜头，播大瓣种，株距为7.5--9厘米；右边一行用于生产青蒜，播中、小瓣种，株距为3-3.5厘米，待青蒜长成后，便于及时上市供应。
 
 
 

(北京市白皮晚熟大蒜种子厂家)
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