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香巴佬卤蛋的做法

1.鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟
2.把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉,剥掉蛋壳
香巴佬卤蛋
3.剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里,倒入啤酒
4.加香叶桂皮、八角、盐、酱油和白糖,大火烧开后转中小火
香巴佬卤蛋
5.小火煮半小时左右关火,放汤汁里浸泡4小时以上,然后捞出平摊晾干即可 

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