产品详情(长沙市特色凉菜培训-韩国泡菜培训厂家)
凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目,使其在饮食业中占据着一席之地。
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曾氏食为天A套餐重庆酸辣粉+西安凉面+凉皮+油炸系列+油炸臭豆腐+湘西泡菜;
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曾氏食为天C套餐铁板天师豆腐+铁板鱿鱼+铁板牛肉+铁板香干+正宗四川麻辣烫+岳阳烧烤;
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曾氏食为天E套餐口味虾+唆螺+烧烤+麻辣烫+油炸臭豆腐+酸辣粉。
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