工业园厨房设计解决方案-东坡居厨房设计CAD

在餐饮业的快速发展中，大多数人很快发现厨房已经成为一个受限的行业，由于缺乏商业厨房的规划而关闭，事实上，保证商业厨房规划的质量对于酒店的长期发展至关重要，今天我们将用四点来告诉你商业厨房规划对酒店的重要性。

商用厨房四个重要的工程设计要点

点

商业厨房规划影响酒店厨房建设投资，商业厨房规划主要影响以下建设贡献：设备购置、辅助设备、建设成本。

第二点

商业厨房规划影响酒店经营实力和餐饮质量商业厨房规划流程合理，各种工作协调方便，设备先进，操作和使用方便，厨师操作满意，不仅节省了工作，而且还加快了用餐速度，这样厨师才能提高用餐质量和速度。

第三点

商业厨房规划影响酒店经营水平，以提高经营效益，经营者重视酒店厨房后处理，普遍注重制定标准，中山五桂山工业园，提高经营实力，加强规范监督，但往往忽视商业厨房规划对酒店厨房后处理的影响，实际上，良好的规划可以提高酒店的经营管理水平。

第四点

商业厨房规划会影响酒店厨房的外部形象，酒店级别是标准化的，在商业厨房规划中可以表达酒店层面，这与经营者的要求和规划者的水平密切相关。有些酒店的店铺是宏伟的，但后厨房由于商业厨房规划不合理而没有吸引力。例如，一些厨房的烟雾、噪音和热量会进入餐厅。这无疑大大降低了酒店的形象。

广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家专业策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内星级商业厨房的专业设计，工业园厨房怎么设计，同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。

公司管理团队是有着超过十年行业经验的精英人才组成，工业园食堂厨房设计，并且拥有着一批受过专业知识及设计培训的策划人员。公司的策划人员为每个工程细心设计考虑到每一点，且为每个工程监督合理的工程计划，为每个工程提供高质量的服务。

商业厨房设计的核心是人性化，我们是为厨师、经营者和食客设计的。如何使商业厨房工程设计更加完善，需要有多年经验的商业厨房设计师从不同的角度构思，终设计出高质量的商业厨房工程设计方案。其中，商业厨房工程的设计有一些原则。下面是东坡居厨房工程设计小编为大家带来的商用厨房设计的原则，大家赶紧来看看吧！

东坡居商用厨房设计的原则性在哪里！

1.食品安全是商业厨房设计的核心

随着餐饮行业的兴起，地方财政和国家开始高度重视餐饮业，如颁布了食品安全、卫生、消防、建筑、环保等法律法规，规范了餐饮业和其他行业的商业厨房设计建设和日常经营行为，树立了'食品安全是要务'的观念，坚持不懈地改善食品安全。

2.借鉴先进的管理理念和思维方式

中央厨房模式可应用于连锁餐饮企业，减少经营者的能量，扩大客源，吸引，设计人员应结合国内外大型设计案例，将先进的思维方式融入设计方案。

3.建造、高性价比的厨房

(1)根据工艺路线设计子通道

根据主要渠道的位置和趋势以及各种工作流程的趋势，初步确定了区域划分和进出的位置。每种工作流都有自己的路线，根据每一种工作流都有自己的方式、不交叉、不回流、不跨越无关区域的原则，确定饲料、膳食、收集和残余物、餐具、垃圾流分道。为了保证快速、的工作流程，有必要缩短传输距离，将弯曲伸直。

若厨房较小，不能划分为厨房的通道，也要利用操作路线、运行时差，不应过关，要满足自己的方式要求，不要交叉，不回流，不穿越不相关的区域。

(2)工作流程应以进食为主

应以出餐的工艺流程为主，工业园厨房设计解决方案，其他流程为膳食为辅，或错开时间。

(3)确定工作流程路线

商业厨房的主渠道和分通道被称为有形通道。较小的厨房没有走廊，操作间隔与蔬菜通道可并用。但各种工作流业务路线仍然遵循各自为政原则、不过关、不返程、不经过不相关区域。