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中国白酒承载的文化、技术，宁夏坛儿红经销商，宁夏坛儿红经销商、包装等元素，足以支撑起白酒收藏的价值；同时中国白酒适宜长期贮存、不易变质等特殊属性，宁夏坛儿红经销商，使产品本身就具备了收藏意义。

随着白酒收藏热的兴起，收藏酒市场涌现了很多爱酒人士。在消费者增多的同时，许多的白酒企业为了提升自己的形象，也相继推出了价格不菲的收藏白酒，白酒市场刮起了一阵奢chi，现在就和大家说说做白酒收藏需要注意些什么。

收藏一些白酒或是的白酒。这一类白酒的品质好，的度也比较高，如果这种白酒的包装要求达到标准要求，升值空间就会很大。一般注重的企业对收藏酒品的包装也会注意。

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酱酒品鉴时闻香有什么要求?

答：①酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1—3cm距离。

②只能对酒吸气，不要对酒呼气。吸气量要一致，不要忽大忽小，吸气要平稳。

③可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。用鼻进行闻嗅，记录其香气特征。

④闻香不尝酒，一轮闻完再尝。同时注意闻香的间隔，以防止杯与杯的影响。坛儿红白酒代理加盟

一般来说，香味越重的酒龄越短。因为随着时间的推移，窖藏或装瓶的酒经过长时间的老熟，酒的柔和度增加，而香气则减弱了。

坛儿红白酒招商电话清香型白酒生产覆盖面广，是流派多的香型。

为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放?

答：因为陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。

正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。

经还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、化物等。除去了新酒的不愉快气味，缩合，辛辣味减少，增加了酒的芳香。

陈化过程中等有害物质进一步挥发，酒体变得醇和;空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味;同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。

多吃蔬菜及豆制品

绿色蔬菜中含有抗氧化剂和维生素，对肝脏有很好的保护作用。豆类食品中含有卵磷脂，也可以保护好肝脏。

喝酒时吃点下酒菜

什么样的下酒菜解酒？答案是猪肝！猪肝可提高机体对的解du能力，又能补充因饮酒丢失的维生素B。所以，喝酒时吃点卤猪肝或炒猪肝，是不错的选择。

喝酒时吃点水果

水果富含维生素C和果糖，对于解酒特别有效，它可以使氧化加速分解代谢。特别是橘子、橙子等等这类水果，解酒效果特别好。

吃点蜂蜜或牛奶

这样可以在胃部形成一层保护膜，预防酒醉性胃炎和脱水症，保护胃黏膜，减轻醉酒的不适

白酒味道

辣

很多人一开始喝白酒的时候，头一个感觉就是辣。白酒中的辣味主要来自醛类。如、、丁醛、、己醛、、甘油醛、缩醛等，另外醇也具有刺激性的辛辣味，它们强烈刺激神经，使之产生辛辣感。

甜

白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是多元醇，它们都含有甜味基团和助甜基团，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癣醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，随着（-OH）数目的增加，甜味也相应增加，规律是<乙二醇<丙三醇<丁四醇（赤癣醇）<戊五醇（阿拉伯醇）<己六醇，这些多元醇不但具有甜味而且是粘稠体，能给酒带来丰满的醇厚感，使白酒味绵甜醇滑。坛儿红白酒非常好喝，我经常和。坛儿红白酒招商电话

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清香型白酒，亦称汾香型，中国四大主流香型之一，仅次于浓香产量第二大的香型酒。

生产工艺

清香型白酒以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒，强调“清香纯正、一清到底”，典型的清渣法工艺。

清蒸：每投入一批酒醅的原料，高粱和辅料都要单独清蒸一次。使原料中的淀粉糊化，便于酒曲微生物和酶的糖化发酵，产酒成香。同时，挥发掉原料中的邪杂味。

二次清：清蒸糊化的高粱经过发酵二次、蒸馏出酒二次。先为纯粮发酵，蒸得的酒叫大楂酒；第二次为纯醅发酵，不配新粮，蒸得的酒叫二楂酒。酒糟作扔糟。充分利用原料中的淀粉产酒产香，同时还可以避免原辅料中的邪杂味带入酒中，使蒸得的酒落口爽净。

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