韶关厨房厨具工程推荐货源“本信息长期有效”

一、施工原则1.遵照及相关部门有关法律法规要求，结合实际情况，保证整体施工质量。2．项目管理人员、技术主管和施工主管均经过技术培训，清洗施工人员都是训练有素的全职工人，经验丰富，能够掌握油烟管道系统的结构、各部件及组件的清洗操作的技术规范，保证系统清洗工艺先进、合理、可靠、。3.我公司采用国际上的清洗设备，结合国内外清洗的成功经验，按规范进行施工，清洗消毒效果达到标准。二、协调制度1.定期协调制度良好的协调和沟通始终是顺利完成工程的保证，在施工期间，我公司将派专人负责与甲方的协调工作，建立如下定期协调制度：每天协调清洗工作时间和区域，并报告清洗进度及相关事宜；逐日逐层的统计检验制度；2.现场协调制度，现场协调内容需与甲方沟通后制定。





集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5Pa），另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。对于烹饪油烟的收集，采用的集气（烟）罩主要有三种类别：（1）简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所，便于加工安装，价格便宜。但由于没有送风设备，集风效果相对较差，容易使油烟在厨房工作人员面前回旋，并且容易造成油滴散落。（2）含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，厨房厨具工程，投资较大。

4、制冷保温设备为了原料的冷藏，经常要采用冷柜，以4门，6门更为普遍。假如需要量更大一些，则要采用冷库，冷库制冷实际效果是的，存储时间长、，抑制霉菌，延长货架期；有制冷设备，相对的，也就会有保高溫设备，为了能保持饭品类的溫度，保温售饭台、保温桶也是不可缺少的。5、炊事机械设备这里主要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械种类很多，功能有多有少，价格不一，一般是要根据饭堂的档次需要来配备的。6、洗涤消毒设备无论是学校饭堂还是学校外餐馆。

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