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饭店、餐饮行业、食堂、餐厅的厨房火灾事故频发是一个较为突出的现象，追究其主要原因，是堆积在厨房油烟管道的油垢长期积存，后厨长期使用明火，受到油烟熏染，不定期清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。遇到高温后极易产生火灾。及时清除油垢及其它油污等杜绝火灾隐患，避免厨房内温度过高时引起火灾。注：清洗时一定要专业油烟管道清洗公司彻底清洗。
后厨必须配备灭火器。一旦发生火情，及时有效扑救初起火灾，可以避免灾情扩大，同时也为消防人员扑救争取时间，所以厨房间配备灭火器是必须的。厨房工作人员熟记报警电话，一但发生火情及时打电话报警，牢记逃生通道位置。领导定期培训厨房人员掌握防火安全知识，明确厨房内用火用电等管理制度，确保厨房用火不离人。
(北京市酒店烟道清洗外墙清洗鑫华诚保洁厂家)
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