苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术,欢迎新老客户来电咨询!
食堂用的菜品形状切丝切丁切片都会用到切菜机,一台多功能切菜机足以满足食堂的多种菜品加工需要。蔬菜加工厂可能需要一台专门切丝的设备,比如雪菜丝、榨菜丝等,就可以快速完成工作,且切丝均匀是酱菜厂的较好的选择。
?在选择好切菜机功能型号后要看设备材质是否符合食品级的,现在的切菜机材质要求一般都是不锈钢的,卫生条件更高、设备更耐用。有特殊需要也可以请厂家专门改成更别的不锈钢。根据型号、材质两种就能选择适合的切菜机设备,机械设备使用时要特别注意后期保养,使用越仔细,设备的使用寿命就越长。
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多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时,也可切圆形如土豆、萝卜等。 可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。切片装置用于硬菜(萝卜、土豆、水果、薯类)的切片,厚度在1-10毫米内自由调整;往复竖刀将刀成的菜片或软菜(韭菜、芹菜)切成直丝或段、曲线丝、方丁(或形刀)输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度;应注意被切菜直径较粗时(大于30毫米)出片效果才好,便于切丁,直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则,组织完好,保持手工切制的效果。
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切菜机选购的要点
有的厂家为了节省成本,毛刷去皮机报价,把机器上的某些零配件以次充好,从而获取更大的利润空间,所以没有站在客户的角度切身处地地考虑问题。对此我们需要考虑的有:1.不锈钢等级和厚度:对不懂不锈钢材质的客户朋友可能一眼看不出来,但稍微懂不锈钢的客户就有可能从颜色上区分其纯度。2.电机是切菜机的重要部分,有普通铝芯电机和纯铜线电机,两者的使用寿命相差比较长,所以要选择好。3.切菜机架身材质、轴承材质、甚至电源线等等,这些配件好坏需要有经验者进行研究。