苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术,毛刷去皮机报价,欢迎新老客户来电咨询!
开机前检查:
确认供应电源为380V
1、 确认机台可调整部位及固定之螺丝皆有锁紧。
2、 电源接上之极向正确,刀盘回转方向正确。此时电源灯亮,变频器亦通电中。
3、 换好适当之刀盘,固定良好。如果是装的丝盘,则先用手试着旋转刀盘,使刀盘上的刀齿既不挂伤皮带,又不能离得太开(离太开会使刀盘切削不了物料的尾部)。也不能离得太近,否则刀盘的刀齿与输送部的不锈钢摩擦,损坏刀齿。
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切菜机的保养措施
切菜机作为一种食品机械,经常会与各种各样的食材、物料相接触,这些物料食材中有酸性的、有碱性的,这些化学物质都将对切菜机和果蔬清洗机的主要零部件造成各种程度的腐蚀,还有需要指出的是,夏季即将来临,随之而来的就是梅雨季节,阴暗、潮湿的梅雨季节,切菜机和果蔬清洗机的各项零部件更加容易发生问题了。因此大家需要做好如下几点
1、长时间不使用切菜机、果蔬清洗机时,请放置在干燥、通风的地方
2、每次使用过后需及时清洗,确保清洁,确保无食材、物料、的残渣在内
3、定期给关键零部件、螺丝上油,鉴于此食品机械的特殊性,上油可用的橄榄油进行润滑
4、定期检查关键部位,做好维护工作,再好的机械,没有人细心的维护,使用寿命终究是不会长远的。
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在日常生活中大多数切菜使用的还是普通的菜刀,但是这样效率特别低,特别是在食品加工生产中,如果需要大量的馅料,如何用菜刀切菜那速度会非常的慢,而且比较耗费人工。
所以现在很多加工成都是使用机械化切菜,还有一些饭店也经常会使用切菜机来辅助厨师切菜,通常做宴会的酒店都会配备切菜机,除了切一些蔬菜,还会配备专门切肉的机器,这样一次几十桌的菜量,就可以很清楚的切好。
? ?切菜机现在市面上有很多,但是的建议还是推荐选择一些的切菜机,是不锈钢材质,而且还可以根据自己的需要,选择不同的刀片,切个不同蔬菜,也可以切丁、切段、切片、切丝。