近些年来肉丸成型机发展逐渐进步,快速提高,在食品设备机械化市场上占有很高的领域,而且肉丸机市场将大大的发展扩大,促进我国经济的发展,将肉丸机生产更机械化,2015年,肉丸成型机的发展将会大力以赴,更前进。
材料:猪肉400克、葱 一根、 姜 15克、糖 15克、盐 8克、胡椒粉 3克、料酒 10克
制作步骤:
1. 把猪肉切定剁细,把葱姜洗好,葱姜切成碎末,和肉放到一起。
2. 加入料酒、盐、糖、胡椒粉,调制均匀。
3. 用手攥成丸子。起锅加水,烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。
肉丸,顾名思义就是有肉的丸子。
? ? 不同的食材做出来的肉丸具有不同的营养和风味。
? ? ?肉丸泛指以细碎的肉类为主做成的球形食品,在各地都有不同特色的做法,例如:西方的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋;在台湾,有台湾肉圆,亦有较类似的食品,被称为贡丸;在国内潮汕地区,还有的牛肉丸。
? ? ?如今,肉丸已成为一道家常菜肴,有的也成有名小吃,各式各样的肉丸都具有很广的市场。
? ? ?为满足市场对肉丸制品的需求量,肉丸机已成为制作肉丸不可或缺的工具。
包心肉丸机在使用一段时间后,我们应该对它做日常的清洗与拆卸,那么我们应该怎么做?又该注意些什么?
注意:拆卸与清洗肉丸机时必须确机器处于断电状态,防止意外发生。
1、取下肉丸机料桶的送浆螺旋(若是压力调节杆放的太低的话,可能无法取出,所以需要将调节杆顺时针旋转使其往上提,方便取出清洗),将两个大小料桶以逆时针方向旋转取出。
2、松开铜板上的滑动锁紧机构,鱼丸机转让,取下铜板、刀片及铜齿轮进行清洗,(取铜板时成型刀片座6201Z轴承应退到里面,即成型刀片距离近时方能取出铜齿轮,否则将取不出;如不是在此位置只不过要转动后面的大皮带轮使其到达此位置即可)。
3、取下前面的连接塑料管,用14 的开口扳手拆下活塞叉口,再用5的内六角扳手拆下活塞泵头。
4、旋出小料桶下面的铜螺盖,对机体用水进行擦洗,拆下的部分应及时清洗干净。
注意事项:对包心肉丸机的拆洗,正常拆到以上的情况即可,其他部分就不要再拆了,特别是右边的齿轮,拆卸它将会影响丸子的包心情况,没有经过培训的人员不可对其进行拆卸。清洗机器时,应尽量避免水溅到机器内部,严禁用自来水或消防水直接冲洗机器。