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巴贝拉葡萄产地:
巴贝拉在意大利的主要产地为皮埃蒙特,巴贝拉干红葡萄酒酒庄,另外,伦巴第、艾米利亚-罗马涅以及意大利南部的某些地区也有少量的巴贝拉种植。
这是意大利排名第三的红酒巴贝拉,颜色深沉,口感新鲜,口感柔顺,有明显的樱桃水果香味。在皮埃蒙特中部地区,以巴贝拉命名的子产区有三个:阿斯蒂-巴贝拉、阿尔巴-巴贝拉和蒙费拉托-巴贝拉。
它的风格多变,源自于各地的差异,以及来自酿酒人的追求与喜好。
尽管很多酿造者都会将巴贝拉的酒放在橡木桶中,或者是新法国的橡木桶中,以增加其结构和酒体,并发展出一种复杂的辛辣味道。
但是这种方法并不为大众所接受,他们仍然更倾向于巴贝拉自身所特有的新鲜、纯粹的樱桃味道。
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巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
1.饮酒的顺序
首先是白后红、先淡后浓、先不甜后甜、先轻后重的酒,巴贝拉干红葡萄酒代理招商,是一般的上酒顺序。如级别差过大,可考虑先上一般酒款后再上精彩酒款。总而言之,要避免排在后面的葡萄酒受到先瓶葡萄酒的影响。
基本没有错,巴贝拉干红葡萄酒,只要按香槟、白葡萄酒、红酒、甜或半甜葡萄酒(甜味搭配)、烈酒(雪利酒、波特酒或干邑)排列顺序。
然后是同类酒的上酒顺序,应由淡变浓,由轻至重,由简单到复杂,由干到甜,由年轻到成熟。
2.挑杯
泡泡酒选用香槟杯,赤霞珠混酿用波尔多杯,黑比诺用勃艮地杯,干白用霞多丽杯。
葡萄酒用途
使用酒具前,要仔细观察灯光,是否干净,再闻一闻,有无异味;倾斜感应器使用要谨慎,多数餐馆都不知道如何正确清洗,除非你很了解,尽量不要用。
3.斟酒
可倒至酒杯1/4至1/3,以避免在摇杯时溢出。泡沫酒由于气泡散发出的酒香,较不需要摇晃杯,可直接倒到七分至八分满,方便观察气泡。
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怎样欣赏
颜色
1.白葡萄酒颜色:接近无色,禾秆黄色,绿禾秆黄色,暗黄色,金黄色,琥珀黄色,铅色,棕色。
2.红葡萄酒的颜色:宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红色等。
3.桃红葡萄酒的颜色:黄玫瑰红,橙玫瑰红,玫瑰红,桔红,巴贝拉干红葡萄酒酒庄现货,洋葱皮红,紫玫瑰红。
假如酒的颜色不自然,或者酒上有不明的悬浮物(底部的少量沉淀是正常的结晶),则表明葡萄酒已经变质,因为酒质变坏时颜色会混浊。
香味
香词:令人舒适、和谐、优雅、馥郁、独i特、绵长、浓、完整、纯、纯、完好、明快
酒的味道如指甲油一样令人窒息,那就意味着坏了。
口味
1.酒的结构词汇:丰满、完整、完整、有结构、厚实、厚实、光滑、光滑、柔顺、柔顺、圆润、融合、丰盈
2.酒精词汇:醇厚、淡淡的、薄薄的等
3.酸词汇:爽利,新鲜
4.单宁词汇:结构感、充沛、味长等
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