食品厂净化车间的管理需要符合哪些规定呢?
一、温、湿及洁净度的控制
温度:夏季26±2℃
?冬季22±2℃
湿度:55±10%
二、人出入管理:
1、人员的进入
所有进入净化车间者必须经卡进入(严禁由原材料及成品缓冲区出入),入换鞋区,换好净化鞋后,在分别进入对应的更衣室,无菌生产车间,把外套脱去,换上洁净工作服,无尘室净化车间,然后再进入风淋室,严格按照《风淋室使用规范》风淋后在进入净化车间内部;
注意事项:
1)进入净化车间的人员不能佩带任何首饰等与生产无关物的饰品,如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不允许带入车间;
2)净化车间内接触到产品物料的工作人员均须戴手套;
3)如有特殊情况,必须裸手接触产品的操作人员,在进行生产操作时,每隔30分钟必须对手进行一次消毒,或在手用水清洗后则必须经消毒才能进行生产操作;
2、人员的出去
车间内的所有人只能通过风淋室边上的出口门走出净化车间,净化鞋及净化服装严格按照《净化鞋、服装管理规范》摆放执行;
啤酒厂灌装无尘车间净化系统设计方案
????啤酒灌装净化车间是在特定的环境条件下运行的,厂区内工艺布置应遵循“三协调”原则,即人物流协调、工艺流程协调、洁净级别协调;洁净厂房设计重点为防污染、防混淆、防差错事故措施;
????洁净厂房的整场规划,其硬件设备、材料和工艺技术运行参数应满足环境要求,罐头净化车间,按照洁净室运行的热湿负荷进行主体工艺参数确定;
????洁净室、洁净空调系统使用的安装材料、施工、设计、加工制造、设备、自控、电气装置、检验、试验、验收等均应符合相关标准及规范,所有计量仪器必须符合法定计量标准;
一个无尘车间的净化方案,可以有多种系统方案设计,不同的设计方案,有不同的优缺点。工程设计过程中,根据工程的实际情况跟客户的具体要求出发,净化车间,综合考虑选择方案。
? 1、无尘车间的设计方案必须能满足客户生产要求
? 2、综合衡量考虑方案的初投资与运行的经济性比较,考虑客户的经济承受能力
? 无尘车间装修为这具备空气过滤、分配、优化、构造材料和装置的车间,其定规则的操作程序以控制空气悬浮微粒浓度,从而达到适当的微粒洁度级别。