坚持科技兴企的发展战略不动摇,不惜巨资投入,将传统工艺与现代科技有机地融为一体,继承与创新相结合,较早采用微机勾兑技术及先进的气象色谱仪、质谱仪、精密计量灌装机等科研、生产设备,建立了局域网,实现了从总经理办到部门再到车间一体的微机管理体系。
引进了当今世界特别先进的德国喷码、美国的防伪标识等技术。新的世纪,着眼于更充分地代表白酒行业先进生产力,推出一系列加强科技进步的举措;
增加科技投入,建立科技开发激励机制,从销售收入中提取相当可观的资金投入科研工作,并建立科技进步奖和新产品开发奖,重奖科技兴厂的有功之臣;
充实科技队伍,充分发挥技术中心和科研所的作用,实现科研工作等级、上档次、上台阶;
发挥企业技术骨干作用,加强新产品开发和产品结构调整力度,充分发挥茅台名1牌优势和名1牌延伸效应,让酱香型酒进入寻常百姓家,培养和扩大酱香型酒的消费群体;
进一步提高工艺的科技含量及勾兑艺术、勾兑技术等,无论是产品本身,还是包装材料、防伪等,都象当今汽车工业和其它高科技产业的发展一样,广泛采用新材料、新设备、新技术...
香型介绍:
酱香型白酒采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具du特风格。酒体wan美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。折叠特点酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。
主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;
闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味;
品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;
饮(稍大口饮,注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......
我们理解,“王子尊天下”一语的内涵是:茅台王子酒作为“茅台家族”中的一位年轻“王子”,他将一如既往地传承、弘扬国酒茅台“一切以市场为中心,视消费者为上帝”的经营思想,重视而且恭敬地尊重消费者,尊重经销商,尊重市场,殚精竭虑地为社会、为消费者创造更大的顾客利益。将“尊”与偕音字“争”联系起来思考,还可以看到这样一层含义:茅台王子酒将遵循市场经济发展的客观规律,茅台回收,以“海纳百川,有容乃大”的底蕴,在中国名优白酒同档次的品牌中“一竞高低”。贵州茅台酒敢于竞争的“底蕴”,首先是具有一脉相承贵州茅台酒的卓1越品质及品味风格,同时也拥有“茅台文化”的高品位价值。一句话,它既能给予消费者高品味的物质需求满足享受,又能给予消费者超越物质具象的精神需求的真实体验。