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首先,斗鸡有很高的观赏娱乐价值。斗鸡是我国古代流传下来的传统娱乐形式,至今在一些宾馆、公园仍作为保留节目
斗鸡发展含商机:
首先,斗鸡有很高的观赏娱乐价值。斗鸡是我国古代流传下来的传统娱乐形式,至今在一些宾馆、公园仍作为保留节目
,受到观众的喜爱。据介绍,一只品种优良、训练有素的斗鸡售价在2000-3000元。可见斗鸡作为一种传统风俗、一种民间
娱乐、一门独特艺术,应该保留传承和完善提高。
其次,斗鸡是一种高蛋白、低脂肪的珍禽品种,具有较高的营养价值,是餐桌上的美味佳肴。斗鸡肉脂肪含量少,瘦肉
率高,肉质鲜美细腻,具有浓郁的野味特色,有补肾、、滋补强身的功效,是当代理想的食疗佳品。据测定,成年斗鸡平均
屠宰率为93%,半净膛率87.15%,全净膛率76.55%,胸肌率17.85%,腿肌率28.35%,其肉质中各种氨基酸和微量元素含量均
高于同等饲养条件下其它鸡种。
2400余年的斗鸡史早已融进了鲁西的民风民俗。当前,中国农科院正在为鲁西斗鸡的斗性基因测序,实验成功后,斗鸡将从
博彩取乐玩赏性的范围中解脱出来,演变为一个崭新的产业。
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