苹果酸铵 食品级苹果酸铵
苹果酸铵性状:白色结晶体或结晶状粉末。有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。
简介:化学名称 L--羟基丁二酸分子式 C4H6O5 结构式式量 134.09
主要功能和用途: 作为食品酸味剂,特别适用于果冻及以水果为基础的食品,有保持天然果汁色泽的作用,苹果酸具有抗疲劳和保护肝、肾、心脏的作用,可用于保健饮料。苹果酸能增进药物的稳定性,改善人体对药物的吸收。苹果酸配入复合氨基酸注射液中,直接进入生物体的主要代谢循环--三羧酸循环,可以减少氨基酸的代谢损失和弥补肝功能缺陷,可用于治疗尿毒症、高血压并可减轻抗癌药物对正常细胞的毒害作用。亦可用做皮肤的消毒剂、空气的清洁剂和除臭剂。