洋姜粉；洋姜提取物；菊粉

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兰州市

兰州沃特莱斯生物有限公司

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第 7 年

产品详情（兰州市洋姜粉；洋姜提取物厂家）

种类：其他

类型：其他

库存级别：当年货

产地：甘肃河西

新奇创意项目：其他

关键词：兰州市洋姜粉；洋姜提取物厂家

中文名称	洋姜粉洋姜提取物
中文别名	菊糖或天然果聚糖
英文名称	Inulin
英文别名	Synanthrin
检测方法	AOAC
含量	90%
产品性状	白色或乳白色无定形粉末，略带甜味，可溶于水
CAS号	9005-80-5
EINECS号	232-684-3
分子式	C228H382O191
分子量	6179.35808000012
产品保存	置于阴凉干燥、避光，避高温处。
保质期	两年

菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。菊粉曾是制备果糖的原料。在临床上用于肾脏（肾小球过滤量）的测定。

菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)为10-30;按照聚合度不同，菊粉经过分离手段，可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

2来源

菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthus tuberosus)和菊苣（Chicory)最适合作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。