辣椒烘干机

辣椒烘干设备（空气源高温热泵烘干机）——是我公司新推出的一款节能型烘干设备。传统的烘干设备对烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长，颜色不均匀，耗能大、烘干质量得不到保证等。为此，为了满足市场的需要和要求、我们郑重向您推荐一种新型烘干设备——空气源热泵烘干机。

辣椒烘干机辣椒烘干工艺

1. 辣椒烘干的堆放厚度:

辣椒的堆放厚度力求一致，一般以20-30厘米为宜，堆放太薄，透气性好、风阻小，虽然利于热交换，但热空气与辣椒的接触时间相对较短，热利用率低，若堆放太厚，则阻力增大，热空气无法穿透物料层，烘干效果差。

2. 温度的选择:

辣椒烘干的热风温度取值如何关系到辣椒品质和烘干效率。辣椒含十多种主要的营养成分，其中某些成分在高温下会遭到损失和破坏。为了不使营养成分降低，故不宜选择较高的热风温度。辣椒的含水量很高，一般为75%-85%。用40-60°C热风干燥，起初相对湿度低于70%，5小时后相对湿度降到52%以下，12小时后，相对湿度就全部低于40%.由此可见辣椒的降水速度大部分时间都处于内部水分转移的控制之下。因此辣椒烘干作业生产率主要取决于辣椒本身温度的高低，而不是热风载湿排湿能力，从保证烘干后辣椒营养成分不受影响及提高生产率的角度综合考虑，辣椒烘干的温度取60-65°C为宜。

3. 辣椒的分段烘干法:

分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水量75%-85%的辣椒，第一次烘干到含水率50%踩堆发汗，发汗后再进行第二次烘干。 踩堆发汗：在辣椒干燥工艺中是一个很重要的步骤，是否采用这一步骤，对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中，有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辣椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗，烘干的时间需要60多小时，踩堆发汗后可缩短到40小时，而且，花黄壳显著减少。

辣椒烘干机热泵烘干机工作原理

热泵高温烘干与传统加热干燥的区别在于产生能源的来源不同，节能效果也不同。热泵烘干干燥时，空气经过风柜内的冷凝器，被不断循环加热，达到设定的温度，蒸发出被烘物料的水份。

 空气被加热，物料在高温烘烤的过程中，保温房中的空气温度和湿度不断上升，当保温房内的干湿球温度超过设定的干湿球温度时，风门会自动逐渐开启到最大，外界空气进入，除湿风机联动，将保温房内的“水汽”通过排湿口排出。当排出水份后，保温房内的干湿球温度、湿度都会下降，风门又会逐渐关闭，排湿风机停止工作。

 空气又在密闭的环境内加热升温，重新达到设定的干湿球温度后，又会重复上述进风排湿过程，直至达到完全烘干。