绿豌豆看起来很不起眼,不过,你不要以为这只是数千种食谱中的一道小菜。近日《印度时报》载文,绿豌豆中含有具有保护作用的香豆雌酚,有助于预防胃癌。常吃绿豌豆的好处其实有好多。其一,它含钙比较丰富,可以帮助预防骨质疏松,强健骨质,而且脂肪含量比较低,有利于瘦身;其二,通过每隔一天吃一次绿豌豆,有利于保持血糖水平;其三,绿豌豆富含纤维素和蛋白质,如果你保证定期吃可缓解便秘;其四,含有抗氧化剂如类胡罗卜素、黄酮类等,能提高机体免疫力。
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