淮山粉即山药粉,又称脱水淮山粉,规格100目,米白色,用于米面制品即保健食品。淮山含丰富的粘液蛋白质、糖、淀粉、维生素A1、B1、B2、C及多种氨基酸和微量无素,是中药才,有养胃、健脾、补肺、益肾、健脑安神、止泻壮阳补阴、养颜防衰,延年益寿。淮山粉保存了淮山的营养成分,方便添加到米面、糕点食品中。
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