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东莞顶正虾扯蛋制作主要是煎制，煎好后配上关东酱、胡椒粉、辣粉、柴鱼片和章鱼烧酱等味道绝不混乱，更突出了章鱼的鲜美味道，形状如乒乓球大小。
主要特点：外脆内软、揶菜爽口、章鱼鲜美、金黄娇嫩，一盒4个，根据个人不同口味可撒少许沙拉酱、胡椒粉等，口味鲜香十足。深受都市青年男女、学生、儿童的青睐。

东莞塘厦石马港式虾扯蛋培训虾扯蛋店培训助你成功开虾扯蛋店,虾扯蛋在日本称为章鱼烧，是日本著名的国粹小吃目前虾扯蛋系列食品已在东莞、东莞、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“虾扯蛋”美食旋风，其制作时所释放的特殊的香味便吸引大量的人群，加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而外酥里糯，包括着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆，蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自日本的木鱼花片，更是鲜香十足、味道鲜美，丰富却又层次分明，不混乱和冲突。成了都市年青人、学生及儿童的美食

东莞塘厦石马港式虾扯蛋培训虾扯蛋店培训助你成功开虾扯蛋店,虾扯蛋的主要成份是；鱼浆粉、章鱼、鱼烧汁、沙拉酱、芥辣、柴鱼片、海苔等组合而成，虾扯蛋主要制作设备是：虾扯蛋烤炉。烤炉有电烤炉和燃气烤炉两种，虾扯蛋的烤板有不锈钢和铸铁两种，每块烤板上有28个乒乓球一样的小洞，这些小洞就是专门用来烤制章鱼丸的。