QQ豆干生产工艺生产设备

诸城市明宏机械是一家致力于食品机械研发、生产、销售的大型机械加工企业。公司恪守诚实守信、使命必达的发展理念，本着客户利益高于一切的原则，开拓创新，锐意进取。

公司产品包括QQ豆干成套生产设备、鱼豆腐成套生产设备、千叶豆腐成套生产设备、休闲鱼豆腐成套生产设备开发的公司，公司生产的QQ豆干成套生产设备经过不断研发创新，现在已经达到国内同行领先水平。为了更好的为客户提供全方位服务，成立了食品工艺研发中心，聘请专业食品研发师，针对不同地区客户对产品口味的不同要求，开发了适合不同地区口味的鱼豆腐和千叶豆腐工艺配方。

QQ豆干生产工艺流程如下：斩拌——成型——切片——烘干——拌料——真空包装——高温杀菌——清洗包装袋——风干——装箱

QQ豆干设备机器斩拌机：

QQ豆干生产设备斩拌机是重要的QQ豆干生产设备，利用斩拌机高速斩拌，把大豆分离蛋白进行高速乳化，QQ豆干的Q弹靠斩拌机的高速乳化。

 QQ豆干的制作比传统豆干要简单的多。单从原料来看，传统豆干是由大豆制成，工序复杂。QQ豆干是用大豆分离蛋白制成，工艺简单。

 QQ豆干的制作工艺为：打浆——成型——醒发——切片——卤制——烘干——拌料——真空包装——高温灭菌——装箱。

 QQ豆干所用成套设备有：变频斩拌机——成型盘——车子——切片机——夹层锅——烘干线——真空拌料机——真空包装机——杀菌锅。

全套生产QQ豆干机器多少钱

 QQ豆干成套设备中所用的斩拌机，用户一定要注意。不要购买市面上的“肉类斩拌机”。这种斩拌机最突出的地方就是刀转速为高低速设计，低速1480转，高速2960转，乳化效果差，生产出来的QQ豆干和千页豆腐气泡大且多，在市场上无法销售，不具备竞争力。其次这类斩拌机通常主要生产肉丸及烤肠等肉类加工，有油脂包裹，短时间内不生锈。因为他们为了降低成本采用劣质的生锈的斩拌刀及斩拌锅，一般厂家还采用原来老式的电器，故障发生率高，电器部分的防水及防潮性能差。

 我公司生产的QQ豆干斩拌机，刀转速为4500转，采用了变频设计。刀转速高乳化效果好，能够有控地控制气孔的产生。采用了外置变频器与电器元件，提高防震防潮防水性能，能够大大降低设备的故障发生率。斩拌刀采用天津定制，不生锈。斩拌锅采用不锈钢304材质制成。

 成套设备中的QQ豆干成型盘，为不锈钢304材质制成，根据用户的成型盘大小，板材厚度为1-1.5mm厚。四角直角设计，主要是为了后期切割无下脚料。四边翻边压平，美观实行。成型盘可涂进口特氟龙不沾材质，省掉了用户的人工费和材料费。

  QQ豆干切片机，为用定制多种型号：单机，传送带，推拉式等。所有的型号刀片均来自天津定制，双面开刃，切割后光滑平整无毛刺；切割模具可随意更换，加装小工作台和气动工具；气缸加大型号为160*300型双缸设计，切割动力足，切割顺畅。

 QQ豆干烘干设备可以根据用户的要求，产量和场地来设计，专业定制。网带宽度可以定制1米、1.2米、1.5米；网带层数可以定制三层，五层，七层等；设备密封性好，保温性好；采用内循环设计，提温快，能够使产量化；网带采用变频调速功能；