全自动牛肉真空滚揉机

牛肉真空滚揉机是在真空状态下利用物理冲击的原理，使机器使用更安全，真空滚揉机更方便更加节能高效。 使用滚揉机可得到以下效果：使腌制液在原料肉内均匀吸收。增强肉的结合力，提高肉的弹性，保证肉制品的切片性，真空滚揉机防止切片时产生破碎裂口。增加保水性，提高出口率真，提高产品的柔嫩性和结构稳定。让肉在滚筒内上下翻动相互撞击摔打达到按摩腌渍的作用使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性。牛肉真空滚揉机在运行之前需要对滚揉速度、滚揉时间等数值进行设定，避免滚揉不足，如果滚揉不足，会对肉质有一定的影响，那么会有什么影响呢？

牛肉真空滚揉机滚揉不足会导致肉质不够松弛，肉料没有被摔打滚揉开，就不利于对盐水的吸收；滚揉不足会使肉质的颜色结构不均匀，肉块的颜色差异就会太过明显，结合不能很好融合，厚薄不均。还会导致肉质粘合性差，肉块不能进行有效粘合，比较干燥，不能够保住水分。

牛肉真空滚揉机冷成形不锈钢封头就是在不进行加热的情况下对材料进行冲剪、弯曲、拉伸等的加工方式。冷成型工艺有冷镦、冷轧、模锻等。

 牛肉真空滚揉机 轴承的简介和作用

轴承（“Bearing”，称“轴受”）是在机械传动过程中起固定和减小载荷摩擦系数的部件。也可以说，当其它机件在轴上彼此产生相对运动时，用来降低动力传递过程中的摩擦系数和保持轴中心位置固定的机件。轴承是当代机械设备中一种举足轻重的零部件。它的主要功能是支撑机械旋转体，用以降低设备在传动过程中的机械载荷摩擦系数。按运动元件摩擦性质的不同，轴承可分为滚动轴承和滑动轴承两类。

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