魔寡糖(iMOS)是以魔芋为原料,将提取物葡甘露聚糖经生物酶切割而得到的低聚甘露糖. 魔寡糖的聚合度在2~10之间,是一种新型的益生元.有改善肠道菌群及其功能 调节免疫力 抗氧化 防疲劳的优点. 魔寡糖的特点: ·抗胃酸 抗消化酶类 魔寡糖别名:低聚甘露糖 魔寡糖,是由D-甘露糖通过β-1, 4糖苷键连接形成主链,在主链或支链上连接葡萄糖而成,聚合度在2~10之间的寡糖。它是一种新型的益生元,能大量激活与增殖双歧杆菌和乳酸菌,调节微生态平衡。 生产工艺简述:魔寡糖生产主要工艺流程是将魔芋粉直接加到适当稀释的半纤维素酶液中(使魔芋粉与酶液的体积比为1:8),加酶前无需调pH,溶胀魔芋粉与酶完全接触,酶解后经过滤脱色、精制提纯、真空浓缩、喷雾干燥等手段制成不同规格的产品 食用量:每人每日1.5克 不适宜人群:无 质量要求:GB16740-1997和成都永安制药有限公司的企业标准
抗冻蛋白 三氯蔗糖 TG酶 增稠剂 甜味剂 抗氧化剂 酶制剂 着色剂