全自动豆干腊肉专用烟熏箱

全自动豆干腊肉专用烟熏箱豆腐中含有很多的营养成分，像是蛋白的含量很多，常吃具有美白的作用，而且经过烟熏后的豆干，表面经过消毒处理，吃起来更放心。豆干烟熏炉进行加工都干得时候，要先烘干一下表皮，这样会更好地保留水分，而且更容易上色，这样我们吃起来也会更好吃，口感好。 烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。 烟熏炉特点： 一具有蒸煮，干燥、烟熏，排气等功能。 1.烟熏炉蒸煮功能：以蒸汽加热为热源，设有气控先导阀自动控制蒸汽流量，蒸汽通过蒸煮管路送入炉内，对制品直接加热，蒸汽量可根据不同的产品进行调节，炉内压力不能超过0.03mpa. 2.烟熏炉干燥功能：导热性好，散热性强，散热面积大。对炉温升温迅速，保证制品干燥均匀，加快干燥进程，缩短制品加工时间。 3.烟熏炉循环排气功能：采用双速循环风机、合理分配进风、排风结构，具有强排功能。蒸汽气动阀采用不锈钢才质，温度控制准确，稳定。炉内各处温气流循环均匀一致，确保制品在受热均匀的情况下完成熟化、烘干和烟熏加工工艺。 4.烟熏炉烟熏功能：独立的发烟循环系统可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，使炉内的烟雾均匀分布，从而使制品上色均匀，色泽美观，保证制品的出品率。 二：采用电加热控制，操作简便，可自动控制时间、炉内温度、自由运行中的参数可以修正： 1.可以根据加工艺设定蒸煮温度，设定蒸煮总时间，设定蒸煮排气时间。 2.根据加工工艺设定烘干温度，设定烘干总时间，设定烘干排气时间。 3.打开排气开关，设定排气时间 4.打开烟熏开关，设定烟熏时间。 烟熏炉操作流程： 1.首先将压好裁成块的豆腐干放在我们提供的烟熏推车托盘上，一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置盘子，将每层的盘子全部摆满豆腐干。注意：每块直接要留一公分的间隙。 2.将放满豆腐干的推车推到烟熏炉里面。关上炉门，通过烟熏炉左侧控制按钮控制面板，设定温度和时间，即可升温，刀口烘干到90%后打开发烟开关，十分钟后打开进烟开关，烟雾即可进入烟熏炉炉体内部烟熏豆腐干。烟熏时间到后自动报警，关闭发烟开关，打开排烟开关，将烟雾排到室外后，打开烟熏炉，即可看到烟熏完成的豆腐干。 售后服务： 产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。