(丹菌堂)姬松茸干货松茸菇 云南山珍煲汤食用菌

松茸的“发家史” 松茸是一种名贵食用菌类，被誉为“菌中王”。相传1945年8月广岛后，存活的植物只有松茸，由于松茸生长发育对环境条件要求严格，至今仍不能实现完全意义上的人工栽培，完全靠采集，这就使身价颇高的松茸长久以来被蒙上一层神秘的色彩，成为菌中珍品。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素c、等元素，不仅味道鲜美可口，在欧洲、云南菌自古就枧松茸为山珍，在古代还把松茸作为百姓向皇亲国戚进献的贡品之一。 松茸的“珍贵” 松茸有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精，健脑益智等作用。生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。 松茸的功效 松茸是一种名贵食用菌类，被誉为“菌中王”。常食松茸能强精、恢复精力、益胃补气、强心、健脑益智、化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病等作用。具有提高SOD活性，加速自由基，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加能力。据有关资料报道，西南菌松茸菌效果可达90 %以上。 松茸的吃法有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤，下面为大家简单介绍两款汤品。 松茸土鸡汤 食材用量 干松茸20g 土鸡块500g 姜片 料酒 盐适量 烹饪方法 1、干松茸用温水泡发 2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片、料酒烧开后，转中火慢炖 3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时，关火前20分钟加入适量的盐即可享用 此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是的食补材料，云南菌批发你又怎能错过？放几片西洋参更加美味有益哟！ 松茸甲鱼汤 食材用量 松茸菌干片20克、甲鱼一只（约500-800克）、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。 烹饪方法 1、松茸干片用温水泡发 2、将处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，旺火上煮沸，转文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟，云南菌批发至甲鱼壳酥肉糯，起锅前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。