柠檬醛 【别名】橙花醛,牻牛儿醛,香叶醛 【CAS】5392-40-5 【制法】合成法 【性状】黄色油状液体;浓郁柠檬样香味 【含量】≧97% 【用途】用于柑桔类香料、水果香精、樱桃、咖啡、李子等食品的香精,还广泛用于餐具的洗涤剂、肥皂、花露水的加香剂。柠檬醛是合成紫罗兰酮及甲基紫罗兰酮等原料;作为有机原料可还原为香茅醇、橙花醇与香叶醇;还可转化成柠檬腈。工业中用于制造维生素A和E等,也是叶绿醇的原料。
柠檬醛 牻牛儿醛
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