菌种乳酸加工制造技术专题资料光盘
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光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
序号 技术名称
1 罗伊氏乳酸杆菌冻干制剂及其制备方法
[技术摘要] 本发明涉及“罗伊氏乳酸杆菌冻干制剂及其制备方法”，属*生物饲料制剂添加剂。罗伊氏乳酸杆菌(Lactobacillus reuteri)冻干制剂，其特征在于冻干制剂中的保护剂的重量百分比为：蔗糖1％、脱脂乳12％、乳糖4％、**1％、淀粉2％，其余为水。本发明涉及的罗伊氏乳酸杆菌分离于北京油鸡盲肠黏膜，经中国工业*生物菌种保藏管理中心(CICC)鉴定为罗伊氏乳酸杆菌，本发明先将该菌株进行发酵扩大，然后进行冷冻干燥，其冷冻干燥制剂的活菌数达到1010
2 荞麦乳酸菌饮料及其制备方法
[技术摘要] 一种荞麦乳酸菌饮料及其制备方法，原料的重量百分比为荞麦6-3％，大豆4-7％，其余为平衡量的水。将去皮荞麦蒸煮熟化并加水进行研磨成浆液存入无菌储料罐中再加适量的糖化酶生化处理；将经过清洗浸泡后的大豆进行完全脱腥处理；再将大豆浆液和生化处理后的荞麦浆液充分混合后注入特殊驯化培养的益生菌菌种进行发酵；将发酵好的半固体物料放入调配罐加水研磨；将研磨后的物料再进行高压均质的高速研磨。本发明提供的荞麦大豆乳酸菌饮料可*激胃液分泌、促进*体新陈代谢，有助于便秘、消化不良等疾病的恢复，对糖尿病*、心血管病*、高血压、高血压等患者尤为适宜。
3 一种乳酸菌保健胶囊及其制备方法
[技术摘要] 本发明涉及一种具有保健功能的乳酸菌活菌胶囊及制作方法，其特点在于，采用从*体选育出来的具有保健功效而且具有很好生产性能的两个乳酸菌菌种，通过复合培养基扩大增殖，发酵结束后通过低温冷冻干燥的方法将发酵液制成粉末，再按比例添加低聚糖粉，制成胶囊。*通过口服的方式使用，可以改善胃肠道功能，增强机体免疫功能，促进营养物质的吸收，抑制癌细胞，延缓衰老。它采用优良菌种，添加了低聚糖粉，并且制成胶囊制剂，可以提高菌体的存活率，更好的体现其保健功效。它适宜于各类*群使用，发挥保健功能，是一种安全有效的保健食品。
4 大豆肽乳酸菌饮料及其制备方法
[技术摘要] 本发明是一种含有大豆肽氨基酸的大豆肽乳酸菌饮料及其制备方法，解决了乳酸菌在大豆浆液中的发酵和蛋白质降解**肽氨基酸的问题。该饮料中大豆含量为4-10％，肽氨基酸含量为0.06-0.1％，蛋白含量≥0.7％，其余为平衡量的水。本发明的制备方法是：将大豆蛋白液进行完全脱腥处理，加入菠萝蛋白酶或木瓜蛋白酶进行生化处理，再灭酶处理；取出部分灭酶处理后的物料，放入适量的保加利亚杆菌等乳酸菌使之生长繁殖，得生产大豆肽乳酸菌饮料菌种的发酵剂；然后将上述经过灭酶处理的物料调温度至30-40℃，加入低聚麦芽糖、发酵剂和适量砂糖进行发酵，得大豆肽酸乳，加水调配、乳合处理后即得大豆肽乳酸菌饮料。
5 从含有戊糖的底物制备乳酸
[技术摘要] 本发明涉及从含有戊糖，尤其是含有木糖的底物生产乳酸和/或乳酸盐的方法。通常，乳酸是从葡萄糖、淀粉、液化淀粉或蔗糖商业生产的。目前，这些底物是乳酸生长成本价格的重要组成部分。木质素生物质提供了具有价格吸引力的替代物用作乳酸生物生产的底物，因为其容易获得，没有竞争食品价值，且没有淀粉或蔗糖贵。我们已经发现中度嗜热杆菌种能够将戊糖，尤其是木糖发酵成对映体纯的乳酸和/或乳酸盐。所述的戊糖转化实际上只**C3
6 一种高含L-乳酸的酸奶及其制备工艺
7 酵母菌活性剂与乳酸菌营养剂
8 一种活性乳酸菌饮料及其生产方法
9 核桃乳酸菌饮料及其制备方法
10 一种全发酵型活性乳酸菌奶的生产方法
11 一种低度起泡苹果*的苹果酸乳酸发酵技术
12 制取乳酸果蔬蜜的加工方法
13 一种生产乳酸菌素的方法
14 一种奶酪生产乳酸菌发酵剂的制备技术
15 玉米乳酸菌饮料及其制备方法
16 一类具有蛋白质降解活性的聚乳酸降解酶
17 钠盐发酵电渗析提取乳酸新工艺
18 双蛋白乳酸菌乳饮料及其生产方法
19 一种活性乳酸菌饮料的制备方法
20 一种乳酸菌浓缩发酵菌剂及其制备方法
21 一种乳酸芽孢杆菌*生态制剂及其制备方法与应用
22 利用枸杞*的残料制做枸杞乳酸发酵饮料的方法
23 基于乳酸菌的混合菌种发酵的红曲鱼及其制备方法
24 一种纯大豆乳酸菌发酵饮料的制备方法
25 活乳酸菌复合生态菌剂
26 一种乳酸菌寡肽口服液的制备方法
27 双蛋白乳酸菌乳饮料及其生产方法
44 一种嗜热乳酸杆菌以及采用该菌种生产L－乳酸的方法
56 大豆活性乳酸菌饮料及其生产方法
57 一种利用乳酸氧化酶或含该酶的完整细胞转化乳酸制备**酸的方法
58 活性乳酸菌干果、果仁、果脯类系列生物活性食品与生产方法
59 益生乳酸菌发酵剂的制备方法及其在新鲜干酪中的应用
60 秸秆乳酸菌生物饲料专用设备
61 一种乳酸片球菌菌株和乳酸片球菌素的生产方法
62 乳酸菌芦荟汁保健饮料
63 活性乳酸菌奶片生产方法
64 高乳酸含量、低大豆抗原的豆粕的制备方法
65 一种*糟综合利用生产乳酸及青贮饲料的方法
66 干酪乳杆菌改组菌株、制备方法及发酵生产L-乳酸
67 基于乳酸菌的混合菌种发酵的鱼肉糜及其制备方法
68 乳酸乳球菌的食品级载体
69 乳酸菌活菌保活方法
70 利用骨胶原多肽粉对乳酸菌进行高密度培养的方法
71 一种生物防腐剂苯乳酸的制备方法
72 补料发酵生产L-乳酸的工艺
73 一种低功率*波辐照乳酸细菌育种方法
74 活性乳酸杆菌胶囊
75 涂覆含乳酸菌组成物的**套
76 一种筛选乳酸生产率高的菌株的方法
77 一种发酵乳酸杆菌及利用其制备D-塔格糖的方法
78 山药乳酸菌饮料及其制备方法
79 一种非钙盐法自动循环连续发酵生产乳酸的方法
80 *工接种乳酸菌快速发酵酸菜的方法
81 玉米乳酸菌发酵营养品及制造方法
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本套资料包括专利技术全文资料81份，全部包括在一张光盘内。本套资料共收费200元全国市区范围可免费货到付款。
订购电话：028-66923316-1(分机) 在线订购QQ:459046209
值班电话：18982190230/15328023369 （周一至周六18：00以后，周日及法定节假日全天）
以上所有技术资料集成在一张光盘内，是PDF格式的电子图书（非视频或录像)，光盘自带浏览器，所有Windows电脑均可查看，可以快递光盘也可以通过QQ、旺旺或电子邮件传送。化工、材料、医药类的资料包括原材料的配方配比，制造工艺，质量标准和工艺流程等，机械、设备、装置类的资料包括详细的设计方案，设计原理，附带有设计的结构原理图纸和图解说明，所有资料均包括技术发明人的姓名、联系地址、权利要求等信息，是企业和个人了解市场，开发技术、生产产品不可多得的参考资料。
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序号 技术名称
1 罗伊氏乳酸杆菌冻干制剂及其制备方法
[技术摘要] 本发明涉及“罗伊氏乳酸杆菌冻干制剂及其制备方法”，属*生物饲料制剂添加剂。罗伊氏乳酸杆菌(Lactobacillus reuteri)冻干制剂，其特征在于冻干制剂中的保护剂的重量百分比为：蔗糖1％、脱脂乳12％、乳糖4％、**1％、淀粉2％，其余为水。本发明涉及的罗伊氏乳酸杆菌分离于北京油鸡盲肠黏膜，经中国工业*生物菌种保藏管理中心(CICC)鉴定为罗伊氏乳酸杆菌，本发明先将该菌株进行发酵扩大，然后进行冷冻干燥，其冷冻干燥制剂的活菌数达到1010
2 荞麦乳酸菌饮料及其制备方法
[技术摘要] 一种荞麦乳酸菌饮料及其制备方法，原料的重量百分比为荞麦6-3％，大豆4-7％，其余为平衡量的水。将去皮荞麦蒸煮熟化并加水进行研磨成浆液存入无菌储料罐中再加适量的糖化酶生化处理；将经过清洗浸泡后的大豆进行完全脱腥处理；再将大豆浆液和生化处理后的荞麦浆液充分混合后注入特殊驯化培养的益生菌菌种进行发酵；将发酵好的半固体物料放入调配罐加水研磨；将研磨后的物料再进行高压均质的高速研磨。本发明提供的荞麦大豆乳酸菌饮料可*激胃液分泌、促进*体新陈代谢，有助于便秘、消化不良等疾病的恢复，对糖尿病*、心血管病*、高血压、高血压等患者尤为适宜。
3 一种乳酸菌保健胶囊及其制备方法
[技术摘要] 本发明涉及一种具有保健功能的乳酸菌活菌胶囊及制作方法，其特点在于，采用从*体选育出来的具有保健功效而且具有很好生产性能的两个乳酸菌菌种，通过复合培养基扩大增殖，发酵结束后通过低温冷冻干燥的方法将发酵液制成粉末，再按比例添加低聚糖粉，制成胶囊。*通过口服的方式使用，可以改善胃肠道功能，增强机体免疫功能，促进营养物质的吸收，抑制癌细胞，延缓衰老。它采用优良菌种，添加了低聚糖粉，并且制成胶囊制剂，可以提高菌体的存活率，更好的体现其保健功效。它适宜于各类*群使用，发挥保健功能，是一种安全有效的保健食品。
4 大豆肽乳酸菌饮料及其制备方法
[技术摘要] 本发明是一种含有大豆肽氨基酸的大豆肽乳酸菌饮料及其制备方法，解决了乳酸菌在大豆浆液中的发酵和蛋白质降解**肽氨基酸的问题。该饮料中大豆含量为4-10％，肽氨基酸含量为0.06-0.1％，蛋白含量≥0.7％，其余为平衡量的水。本发明的制备方法是：将大豆蛋白液进行完全脱腥处理，加入菠萝蛋白酶或木瓜蛋白酶进行生化处理，再灭酶处理；取出部分灭酶处理后的物料，放入适量的保加利亚杆菌等乳酸菌使之生长繁殖，得生产大豆肽乳酸菌饮料菌种的发酵剂；然后将上述经过灭酶处理的物料调温度至30-40℃，加入低聚麦芽糖、发酵剂和适量砂糖进行发酵，得大豆肽酸乳，加水调配、乳合处理后即得大豆肽乳酸菌饮料。
5 从含有戊糖的底物制备乳酸
[技术摘要] 本发明涉及从含有戊糖，尤其是含有木糖的底物生产乳酸和/或乳酸盐的方法。通常，乳酸是从葡萄糖、淀粉、液化淀粉或蔗糖商业生产的。目前，这些底物是乳酸生长成本价格的重要组成部分。木质素生物质提供了具有价格吸引力的替代物用作乳酸生物生产的底物，因为其容易获得，没有竞争食品价值，且没有淀粉或蔗糖贵。我们已经发现中度嗜热杆菌种能够将戊糖，尤其是木糖发酵成对映体纯的乳酸和/或乳酸盐。所述的戊糖转化实际上只**C3
6 一种高含L-乳酸的酸奶及其制备工艺
7 酵母菌活性剂与乳酸菌营养剂
8 一种活性乳酸菌饮料及其生产方法
9 核桃乳酸菌饮料及其制备方法
10 一种全发酵型活性乳酸菌奶的生产方法
11 一种低度起泡苹果*的苹果酸乳酸发酵技术
12 制取乳酸果蔬蜜的加工方法
13 一种生产乳酸菌素的方法
14 一种奶酪生产乳酸菌发酵剂的制备技术
15 玉米乳酸菌饮料及其制备方法
16 一类具有蛋白质降解活性的聚乳酸降解酶
17 钠盐发酵电渗析提取乳酸新工艺
18 双蛋白乳酸菌乳饮料及其生产方法
19 一种活性乳酸菌饮料的制备方法
20 一种乳酸菌浓缩发酵菌剂及其制备方法
21 一种乳酸芽孢杆菌*生态制剂及其制备方法与应用
22 利用枸杞*的残料制做枸杞乳酸发酵饮料的方法
23 基于乳酸菌的混合菌种发酵的红曲鱼及其制备方法
24 一种纯大豆乳酸菌发酵饮料的制备方法
25 活乳酸菌复合生态菌剂
26 一种乳酸菌寡肽口服液的制备方法
27 双蛋白乳酸菌乳饮料及其生产方法
联
28 一种控制pH和补料发酵生产苯乳酸的方法系
29 谷物多菌种乳酸发酵饮品及其制造方法电
30 活性乳酸菌素的制备方法话
31 制备活性乳酸菌固态制剂的方法0
32 一种发酵乳酸杆菌制剂2
33 一种添加果茸的活性乳酸菌饮料及其制备方法8
34 一种乳酸菌发酵营养肉干、肉脯的生产方法|
35 固态*糟、黄水发酵生产乳酸的方法6
36 花生肽乳酸菌饮料及其制备方法6
37 高含L-乳酸发酵乳的混合菌发酵剂及其制备方法9
38 谷物豆类多菌种乳酸发酵饮品及其制造方法2
39 一种利用纯种乳酸菌生产泡菜的工艺3
40 秸秆乳酸菌生物饲料专用设备3
41 一种利用**生产乳酸的方法1
42 大豆牛奶双蛋白乳酸菌饮料及其制备方法6
43 双歧乳酸益生素44 一种嗜热乳酸杆菌以及采用该菌种生产L－乳酸的方法
1
45 一种活性乳酸乳球菌制品的制备方法8
46 一种泡菜用乳酸菌的高密度培养方法9
47 一种生物防腐剂4-羟基苯乳酸的制备方法8
48 用于治疗**感染的含乳酸杆菌的药物组合物2
49 新乳酸菌、活体活化型乳酸菌制剂以及活体传染病的预防剂与治疗剂1
50 乳酸链球菌素制备工艺9
51 一种蔬菜和谷物复合乳酸发酵饮料及其制备方法0
52 牛奶乳酸菌发酵饮料及其生产方法2
53 一种双歧杆菌、乳酸杆菌混合活菌滴剂及制备方法3
54 乳酸菌的一种高密度培养方法0
55 利用*精废糟液生产乳酸菌制剂及乳酸菌细菌素的方法56 大豆活性乳酸菌饮料及其生产方法
57 一种利用乳酸氧化酶或含该酶的完整细胞转化乳酸制备**酸的方法
58 活性乳酸菌干果、果仁、果脯类系列生物活性食品与生产方法
59 益生乳酸菌发酵剂的制备方法及其在新鲜干酪中的应用
60 秸秆乳酸菌生物饲料专用设备
61 一种乳酸片球菌菌株和乳酸片球菌素的生产方法
62 乳酸菌芦荟汁保健饮料
63 活性乳酸菌奶片生产方法
64 高乳酸含量、低大豆抗原的豆粕的制备方法
65 一种*糟综合利用生产乳酸及青贮饲料的方法
66 干酪乳杆菌改组菌株、制备方法及发酵生产L-乳酸
67 基于乳酸菌的混合菌种发酵的鱼肉糜及其制备方法
68 乳酸乳球菌的食品级载体
69 乳酸菌活菌保活方法
70 利用骨胶原多肽粉对乳酸菌进行高密度培养的方法
71 一种生物防腐剂苯乳酸的制备方法
72 补料发酵生产L-乳酸的工艺
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77 一种发酵乳酸杆菌及利用其制备D-塔格糖的方法
78 山药乳酸菌饮料及其制备方法
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