食菌类面粉加工制造技术专题资料光盘
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成都市
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本套资料包括专利技术全文资料5份，全部包括在一张光盘内。本套资料共收费200元。
光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
序号 技术名称
1 一种食用菌挂面及其制造方法
[技术摘要] 一种食用菌挂面及其制造方法，配料用小麦面粉、灵芝菌、猴头菇、香菇、黑木耳、食用盐、褐藻酸钠，配料比例为100∶0.5∶0.5∶1∶3∶1∶1。其加工步骤是：一、将菌类除杂烘干，粉碎磨粉；二、分别将菌类粉加净水搅拌制浆；食用盐、褐藻酸钠制成混合溶液；三、将面粉、菌类粉浆液，食盐、褐藻酸钠溶液混合充分搅拌揉制成面坯；四、将面坯入面辊机压制面带再入切面机成型，入烘房烘干。
2 一种食用菌类熟食及制作方法
[技术摘要] 本发明公开了一种食用菌类熟食及其制作方法，该熟食是由香菇丁、色拉油、辣椒粉、味精、食盐、糖、面粉、芝麻、特殊香料按特定配比制作而成。本发明配方独特、口感好，采用创新防腐保鲜技术显著降低了防腐剂的添加量，并显著延长了产品保质期。
3 一种菇菌类方便食品及其加工方法
[技术摘要] 本发明公开了一种菇菌类方便食品及其加工方法，由菇菌类，经清洗、蒸熟、脱水烘干后，打磨成粉末状，与玉米粉、大豆粉、糯米粉、精面粉、植物油按重量配比充分拌均，制成袋装成品或即开食灌装成品，本发明保留了菇菌类本身的营养成份，营养价值高，且食用方便。
4 用蔬菜、水果制成的面食品及制作方法
[技术摘要] 本发明公开一种用蔬菜、水果制成的面食品及制作方法，是将新鲜的蔬菜或水果摘洗干净，利用其可食部分，用ｐＨ值为４～６的水溶液浸泡后沥干，通过挤压粉碎制成液汁、糊状，与面粉调和，再按各种面食的制作工艺制成成品。上述的蔬菜、水果可以是各种可食的新鲜蔬菜、豆类、野菜、食用菌类、海藻及水果。因采用全部菜果中的可食物质，不含任何化学添加剂及*工色素，是真正的天然食品，它保留了菜果中的各种维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，与各种菜果的选择搭配还能满足不同的营养、保健及颜色口味需要，具有营养丰富、色泽鲜艳、味道鲜美、食用强等特点。
5 一种食用菌类面粉及其制备方法
[技术摘要] 本发明涉及一种面粉，尤其是一种食用菌类面粉及其制备方法。属于食品领域。本发明所涉及一种食用菌类面粉，其中，产品是以面粉添加食用菌类干粉制成食用菌类面粉，其中食用菌类干粉与面粉的重量比例为1-5比5-50。本发明产品经过专家评测，口味和口感非常好。另外，食用菌类和面粉的营养相互结合，补充了*体所需的多种*量元素，对提高*体免疫力起到很好的作用。
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本套资料包括专利技术全文资料5份，全部包括在一张光盘内。本套资料共收费200元全国市区范围可免费货到付款。
订购电话：028-66923316-1(分机) 在线订购QQ:459046209
值班电话：18982190230/15328023369 （周一至周六18：00以后，周日及法定节假日全天）
以上所有技术资料集成在一张光盘内，是PDF格式的电子图书（非视频或录像)，光盘自带浏览器，所有Windows电脑均可查看，可以快递光盘也可以通过QQ、旺旺或电子邮件传送。化工、材料、医药类的资料包括原材料的配方配比，制造工艺，质量标准和工艺流程等，机械、设备、装置类的资料包括详细的设计方案，设计原理，附带有设计的结构原理图纸和图解说明，所有资料均包括技术发明人的姓名、联系地址、权利要求等信息，是企业和个人了解市场，开发技术、生产产品不可多得的参考资料。
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[技术摘要] 一种食用菌挂面及其制造方法，配料用小麦面粉、灵芝菌、猴头菇、香菇、黑木耳、食用盐、褐藻酸钠，配料比例为100∶0.5∶0.5∶1∶3∶1∶1。其加工步骤是：一、将菌类除杂烘干，粉碎磨粉；二、分别将菌类粉加净水搅拌制浆；食用盐、褐藻酸钠制成混合溶液；三、将面粉、菌类粉浆液，食盐、褐藻酸钠溶液混合充分搅拌揉制成面坯；四、将面坯入面辊机压制面带再入切面机成型，入烘房烘干。
2 一种食用菌类熟食及制作方法
[技术摘要] 本发明公开了一种食用菌类熟食及其制作方法，该熟食是由香菇丁、色拉油、辣椒粉、味精、食盐、糖、面粉、芝麻、特殊香料按特定配比制作而成。本发明配方独特、口感好，采用创新防腐保鲜技术显著降低了防腐剂的添加量，并显著延长了产品保质期。
3 一种菇菌类方便食品及其加工方法
[技术摘要] 本发明公开了一种菇菌类方便食品及其加工方法，由菇菌类，经清洗、蒸熟、脱水烘干后，打磨成粉末状，与玉米粉、大豆粉、糯米粉、精面粉、植物油按重量配比充分拌均，制成袋装成品或即开食灌装成品，本发明保留了菇菌类本身的营养成份，营养价值高，且食用方便。
4 用蔬菜、水果制成的面食品及制作方法
[技术摘要] 本发明公开一种用蔬菜、水果制成的面食品及制作方法，是将新鲜的蔬菜或水果摘洗干净，利用其可食部分，用ｐＨ值为４～６的水溶液浸泡后沥干，通过挤压粉碎制成液汁、糊状，与面粉调和，再按各种面食的制作工艺制成成品。上述的蔬菜、水果可以是各种可食的新鲜蔬菜、豆类、野菜、食用菌类、海藻及水果。因采用全部菜果中的可食物质，不含任何化学添加剂及*工色素，是真正的天然食品，它保留了菜果中的各种维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，与各种菜果的选择搭配还能满足不同的营养、保健及颜色口味需要，具有营养丰富、色泽鲜艳、味道鲜美、食用强等特点。
5 一种食用菌类面粉及其制备方法
[技术摘要] 本发明涉及一种面粉，尤其是一种食用菌类面粉及其制备方法。属于食品领域。本发明所涉及一种食用菌类面粉，其中，产品是以面粉添加食用菌类干粉制成食用菌类面粉，其中食用菌类干粉与面粉的重量比例为1-5比5-50。本发明产品经过专家评测，口味和口感非常好。另外，食用菌类和面粉的营养相互结合，补充了*体所需的多种*量元素，对提高*体免疫力起到很好的作用。
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