产品介绍: 低聚木糖,是由2-7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的乳果糖、麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有其独特的优点,从而成为功能更强更受人们青睐的新型聚合糖。 1.选择性促进双歧杆菌增殖活性高。它是聚合糖类中增殖双歧因子功能最强的一个品种。它的功能性是其它聚合糖类的20倍。低聚木糖不被吸收而直接进入大肠内,优先为双歧杆菌所利用,具有极好的促进双歧杆菌增殖活性.而麦芽低聚糖只在体外具有活性,在肠道内的活性很低甚至完全消失;而乳酮糖虽然促进双歧杆菌的增长,但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增长,对双歧杆菌没有选择增殖能力。 2.木糖很难为人体消化酶所分解。因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。 3.摄入量少,与其它低聚糖相比功能价格比显著。
低聚木糖在 PH值为2.5-8时加热至100℃不分解,而低聚果糖在酸性条件下很容易分解成葡萄糖、蔗糖和果糖,从而活性降低,难以应用于人们喜欢的酸奶、乳酸菌饮料和碳酸饮料等酸性饮料中。 重要功能 a、减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。 b、抑制病原菌和腹泻。 c、防止便秘。 d、保护肝脏功能。 e、降低血清胆固醇。 f、降低血压。 g、增强肌体免疫力、抗癌。 h、具有良好的配伍性。 i、属于低甜度的甜味剂。 j、能促进机体生成多种营养物质。包括VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸和叶酸。 k、不会引起牙齿龋变,抑制口腔病菌的滋生。 适用范围食品类 餐桌食品、饼类食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果。 饮料类:各类饮品、尤其是酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。 医药保健品:适合胃肠功能失调、糖尿病、高血压、肥胖症、动脉硬化、龋齿患者食用。 饲料:可作为高效绿色饲料添加剂,替代抗生素。 |