供应姜黄素
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郑州市
郑州市成果食品添加剂有限公司
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产品详情(郑州市姜黄素厂家)
姜黄素是从
姜科
、
天南星科
中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,
姜黄
约含
3%
~
6%
,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、
抗氧化
等作用。
[
物理性质
]
橙黄色结晶性粉末
,
熔点
183°
。不溶于水及乙醚
,
溶于乙醇及
冰醋酸
。
(郑州市姜黄素厂家)
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