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管理――双赢之保障：
１. 员工培训：厨务人员定期接受专业技能培训及素养礼仪培训，造就专业人员之基础。
２. 健康上岗：厨务人员持健康证上岗，并做定期体检，杜绝疾病传播。
３. 员工仪表：厨务人员统一着装，讲究个人卫生、保持仪表整洁，展示良好风貌。
４. 环境卫生：厨房、餐厅保持干净、卫生、有序，及时处理员工剩饭剩菜。
５. 工序管理：制定合理的厨务流水线作业，灵活调配人才，实行规范化管理。
６. 定期举办总结、交流和讨论，不断改善提高工作。
服务――合作之天使：
１. 客户为先：坚决维护服务企业的利益，竭力为改善服务企业的膳食水平而努力。
２. 全员灌输服务理念、训练、培训员工素质，用心服务。
３. 厨师菜系分布广泛，可满足不同区域员工的品味。
４. 逢节假日免费为员工加餐或提供加餐服务。
食堂承包专家－上海川琪餐饮管理有限公司欢迎您来电洽谈！
服务热线：13761559929 QQ:1149270440
联系人：林经理
(上海市上海食堂承包闵行食堂承包厂家)
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