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九九鸭脖
据史书记载,秦末〈公元208年〉,楚国将军项羽渡过漳河“背水一战”迎战秦军。楚国戎行因粮草缺少,漳河两岸有许多鸭子,战士们用损坏的船木烹饪,色甘旨辣。其时虞姬随军作战,想亲身烹饪,因辣味太重而喷嚏不止,连佩戴的香囊掉进锅里都没有发现。一瞬间香气四溢,战士们争着去吃,士气大振。这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌滋味美,吃往后久久不忘其味。项羽取胜后,犒赏三军,再吃的时分,都有觉得滋味大不如前。正本,一伙夫将香囊捞走藏了起来。回到楚地后,用香囊制造秘方,鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一同烹煮,取名叫楚天九九鸭,一向撒播至今。如今不只鸭脖子、鸭头、鸭掌香辣浓郁,鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也相同浓香四溢,香而不腻。真的是吮指回味,挂齿留香啊!
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