供应大豆肽
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郑州市成果化工有限公司
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大豆肽
丹麦
900
元
/kg
大豆肽是
大豆蛋白
质经酸法或酶法水解或分离、精制而得到的多肽混合物,以小分子肽为主,还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成份,分子质量在
10000u
以下。大豆肽的蛋白质含量为
85
%左右,其氨基酸组成与大豆蛋白质相同,必须氨基酸的平衡良好,含量丰富。
大豆肽具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品素材。
(郑州市大豆肽厂家)
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