供应清甘香韵★高山铁观音

￥180.00 买方承担运费

泉州市

土寨阁茶业

普通会员

第 11 年

产品详情（泉州市清甘香韵高山铁观音厂家）

【净重】500克
【包装】7克包装、发酵、正炒、新枞
【品牌】厂家直销
【产地】福建省生态茶叶基地
【原料】选用无公害茶园之铁观音茶青精制而成
【汤色】清澈鲜艳，金黄微绿，韵香十足
【香气】兰花香,茶汤香气高雅而细腻,其独特香气令人心旷神怡
【口感】顺滑似露、色浅味醇、清郁隽永、醇厚甘鲜、韵味十足
【干茶】形似铁，砂绿分明，卷曲、紧结、呈青蒂绿腹蜻蜓头状
【保存】冷藏保鲜，阴凉避光，零下五度冷藏最佳
【保质期】18个月
〖冲泡方法〗茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3泡香气最佳；铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。
〖茶叶保存方法〗密封置放于阴凉干燥处，避免阳光直射或密封后存放于冰柜冷藏，保持鲜度（注意：保证茶叶的密封性，柜内不能同时存放有异味之物品），温度在5摄氏度为佳。
〖铁观音十大养生功能〗
一、铁观音的抗衰老作用；
二、铁观音的抗癌症作用；
三、铁观音的抗动脉硬化作用；
四、铁观音的防治糖尿病作用；
五、铁观音的减肥健美作用；
六、铁观音的防治龋齿作用；
七、铁观音的杀菌止痢作用；
八、铁观音的清热降火作用；
九、铁观音的提神益思作用；
十、铁观音的醒酒敌烟作用。
清香型属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，适合喜欢清淡口感的品尝。制作工艺:清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持较多一点，口感属于轻淡型的。
浓香型铁观音属于半发酵茶，兼有红茶的甘醇，绿茶的清香，并有兰花香味，风格独特，富含维生素、儿茶素，芳香油等化合物。饮后具有清心明目，防止动脉硬化，减轻辐射伤害，降脂减肥，益寿延年之功效。
【友情提示】冷藏储存！泉水唯佳！高温冲泡！浸泡适度
安溪铁观音：属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年间（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
铁观音茶的十大功效:
著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防翁莗iss病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
茶叶中的化学成分：
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶
　　怎么泡铁观音比较有香味铁观音的种类分为很多种，其中安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。如果你喝茶比较少或者是刚开始喝茶，最好是不要喝，要是想得话，喝完茶叶要吃点甜的食物铁观音的档次只有通过喝才能辨别出来，香味也是慢慢品出来的。
　　铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，
　　最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，
　　所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
以下方法适合泡制各类铁观音茶
        1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。
        2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。
        3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
        4、当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。
        5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。约1~2分钟后，乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。
注意事项：
    一、好茶好水好茶具
      俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”「宜兴的陶器(如紫砂壶)，景德镇的瓷器(盖碗)」为佳。
     二、壶型与茶叶投放量
    根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量(正常7克~10克)。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
     三、水温要求
     由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。小提示:使用沸水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间.
     四、开汤时间
      闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。小提示:茶叶的开汤时间因个人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握.
     五、冲泡次数

乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。