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菠萝实用栽培技术
    菠萝又称凤梨，英文名Pineapple，属凤梨科，凤梨属，是多年生单子叶草本植物，生长在地面上，果实是由多数小果聚合而成之聚合果，一般果重1--1.5公斤。菠萝系热带水果，原产中、南美洲，菠萝果实营养丰富，果汁不仅含有多量维C，且具特有香味。果肉含有凤梨酵素（Bromelin），可以分解蛋白质，帮助人体消化，饭后食用，有益健康，此外尚有清热、利尿、解毒、生津止渴之功效。
      1．分布区域 
      菠萝广泛分布于南北回归线之间，是世界重要的水果之一，世界有80多个国家和地区作为经济栽培。主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国，中国是菠萝十大主产国之一。 

      2．栽培意义 
      菠萝果实品质优良，营养丰富，据分析每100克果肉中含全糖12--16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4--0.5克、粗纤维0.3--0.5克，并含多种维生素，其中维生素C含量可高达42毫克。此外，钙、铁、磷等含量丰富。 
      菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。 
      菠萝植株适应性强，耐瘠、耐旱，病虫害较少，是新垦山地的重要先锋作物，易栽培，产量高，还可间作，是使农民致富的好树种。 
      3．栽培特点 
      3．1生物学形状
      菠萝高约1米，茎肉质单生，叶剑状草质，簇生于茎上，根为纤维质须根系，头状花序，顶生，完全花，肉质复果由许多子房聚合在花轴上而成。菠萝根系分布浅，90％集中在10--25厘米的土层。强风会吹断果柄，吹倒植株，冬季冷风冷雨会造成菠萝烂心。 

      3．2 菠萝生长发育对气象条件的要求要求
      菠萝是热带多年生草本果树，喜温暖湿润、忌低温霜冻，耐旱性强，但生长发育良好要求充足的水分，降雨量不足或过多或不均匀，应通过排灌加以调控。菠萝原产热带雨林和热带高原地区，具有较强的耐阴性，喜漫射光、忌直射光，但丰产优质仍需充足的光照。菠萝对土壤有较广泛适宜性，但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土，要求PH5--6。菠萝植株矮小，受风危害较小，但6级以上大风也可造成伤害。
     温度是影响菠萝生长发育、产量和品质的最主要的生态因子。据研究，菠萝在15--40℃都能生长，以28--32℃最适宜，10℃缓慢或停止生长，持续低于5℃即有寒害，1--2℃停留1--2天尚可生存，太长则严重受害。相对于其它热带草本果树(如香蕉、番木瓜)，菠萝对低温及短暂霜冻有较强的忍耐力。 
      不同的菠萝品种开花对温度的反应不同，当日平均气温在13℃左右时不开花，在16℃时才开始开花。干旱酷热也会抑制花朵开放、或导致开花不完全。果实成熟期的长短及品质的优劣与温度的关系也很密切。 
      抽蕾至成熟期平均气温升高1℃，成熟期天数约减少5--8天。若气温高，日照强，水分充足，则成熟期短品质好。所以，一般夏秋果比冬春果成熟期短，且风味好。
      菠萝是比较耐旱的作物。据研究，菠萝每天的蒸散量约4.5毫米，即使土壤原来的含水量比较高，只要3--4周无降水，土壤中的水分就可耗尽，所以，在菠萝生长发育中应注意水分的适当供应，才能保证其正常生长发育。但是菠萝是浅根好气作物，水分过多，土壤湿度太大，会引起土壤通气不良，妨碍养分吸收利用，严重的会造成根群腐烂死亡。
      据报道，在年雨量1000--1500毫米以上，且降水时间分布比较均匀(月雨量100毫米) 
      的地方比较适宜菠萝生长。地下水位30--50厘米有利于根系生长。秋冬季短时干旱，有利于花芽分化和增强植株抗寒能力，但过分干旱，植株会变得萎黄，果梗干枯，果心龟裂，还将导致早熟，果小，不饱满，果肉色淡、水分少、风味差，并诱发凋萎病， 
      可减产20%左右。若冬春较长的低温干旱，会导致植株抗寒能力降低，不利于花芽分化，花蕾发育不良，甚至滞化。所以在月雨量小于50毫米时，需进行灌溉以补充水分。
       
      3．3定植与育苗
      菠萝666.67平方米栽3800--4000株，需苗量大，常用整形素催芽繁殖、营养体繁殖和组织培养3种方法。催芽时间与方法：5～11月选具40厘米长的绿叶，通常卡因类40张叶，菲律宾品种35张叶的植株。每株用250毫克/升乙稀利加1％尿素与0.5％氯化钾混合液25毫升灌心催芽，处理后第5天和第12天分别再用1200--1500倍和600倍--750倍整形素溶液25毫升灌心。营养体繁殖，常用小苗培育，即利用田间的小顶芽、小托芽、小吸芽和果瘤芽分类假植于苗圃培育后出圃。利用采果后留在果柄上的小托芽生长培育成苗，利用老茎切块繁殖和更新地老茎繁殖。组织培养育苗，用Ms培养基，在室温30℃、光照12小时或自然光照培养室内培养。 

      3．4菠萝优质丰产的技术要点
      3．4．1选好园地
      选坐北朝南，阳光充足、水源丰富、交通方便之地作商品生产基地。
      3．4．2科学种植
      种前，对瘠薄土壤进行改良，施足基肥；选壮苗种植。密度，卡因类每666.67平方米栽3000--4000株，皇后类4000--5000株。
      3．4．3种后加强肥水管理
      3．4．3．1施肥量
      中国广西每666.67平方米施氮42.2公斤，施磷26.8公斤，施钾38.5公斤，N∶P2O5∶K2O＝1∶0.62∶0.9；
      3．4．3．2施肥时期
      通常12月--翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果后7～8月施壮芽肥；在促蕾肥、壮芽肥之间施壮果催芽肥；每年4、6、7、9月各施一次叶面肥，5、8月各2次追肥，用1％尿素加0.5％硫酸钾溶液；采果后施基肥。
      3．4．3．3水分管理
      要及时排灌，防涝抗旱。
      3．4．4做好其他各项管理
      如为不影响果实生长发育，应适当的除芽和留芽；为促花要进行催花；为提高果实重量和品质要喷果，在小花全部谢花后，用50毫克/升赤霉素加0.5％尿素液喷果，过20天喷第二次，喷70毫克/升赤霉素加0.3％尿素液。为使果实成熟一致，果实发育到七成熟时，用乙稀利300毫克/升喷果催熟。 

      4．病虫害防治
      4．1病害防治
      4．1.1凋萎病防治
       
      植株发病后，叶片变软下垂，叶色淡绿至红色，基部腐烂，最后全株枯死。此病是粉蚧壳虫为害所引起。防治方法：首先严格注意不用病苗繁殖。其次及时扑灭粉蚧壳虫，定植时用500倍乐果溶液浸头，倒置凉干后种植。种后发现粉蚧壳虫为害，及时喷乐果500倍液，或25%中科美铃1500倍液。若发现病株，及时挖除，以防蔓延。 

      4．1.2黑腐病防治
       
      受害果心变黑，逐渐扩大至全果腐烂，病菌多由摘芽处及采果的果柄伤口侵入。防治方法：注意不要在雨天打顶及采果，以减少病菌入侵机会。此病也是贮藏菠萝鲜果的主要病害。
      4．1.3苗心腐病防治
       
      幼苗烂心死亡。主要是堆放发热或积水引起。防治方法：避免种苗堆放过久，特别是远途运输过程中应尽量减少堆放过久，以免因高温、高湿和不透气致发热伤苗。运到目的地即行摊开，略晒1~2天后种植，避免雨天种植，注意深耕浅种。
      4．2虫害防治
      4.2.1菠萝粉蚧防治
      4.2.2蛴螬防治
       
      4.2.3蟋蟀防治
      在果实成熟时被大头蟋蟀咬伤，会使果实品质差，成为级外果。防治方法：用米糠5干克炒熟番薯1千克调入少量咸菜汁，再加90%晶体敌百虫100克，做成豆粒大小的毒饵，在晚上将每饵撒子植株周围诱杀。 

      5．种类及品种 
      通常菠萝的栽培品种分4类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。 
      5．1卡因类
      卡因类又名沙捞越，法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80％。植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大，平均单果重1100克以上，圆筒形，小果扁平，果眼浅，苞片短而宽；果肉淡黄色，汁多，甜酸适中，可溶性固形物14％--16％，高的可达20％以上，酸含量0.5％～0.6％。为制罐头的主要品种。 

      5．2皇后类
      皇后类系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺；果圆筒形或圆锥形，单果重400--1500克，小果锥状突起，果眼深，苞片尖端超过小果；果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主。 

      5．3西班牙类
      西班牙类植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有无刺品种；果中等大，单果重500--1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。 

      5．4杂交种
      杂交种是通过有性杂交等手段培育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，果形欠端正，单果重1200--1500克。果肉色黄，质爽脆，纤维少，清甜可口，可溶性固形物11％--15％，酸含量0.3％--0.6％，既可鲜食，也可加工罐头。 

      6．采收加工市场 
      何时采收为宜与鲜食或加工，近销或远销有关。一般近销的以1/2小果转黄采收为宜，远销或作加工原料的果以小果草绿或1/4小果转黄时为采收适期。 
      菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
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菠萝种植管理技术
春季气温回升后菠萝开始恢复生长，为保证菠萝植株速生快长，多长叶，早开花，早结果，产量高，品质好，夏果多，秋果丰，必须加强春季的各项栽培管理工作，以保证菠萝植株正常生长，具体管理技术措施如下：

　　一、除草

　　春季气温回升后，及时清除菠萝园内的各种杂草以及在冬季受冻害后枯死的叶片和植株，并集中园外深埋或者烧毁，以使菠萝园通风透气透光，有利于菠萝植株恢复生长，并消灭病虫滋生场所。

　　二、松土

　　清园除草后，将菠萝植株周围的泥土浅耕10-15厘米，以使土壤疏松通气，促进根系活动，早发、多发新根，并旺盛生长，促使吸收足够多的养分和水分，供应菠萝植株速生快长。

　　三、施肥

　　松土后及时施一次肥，以优质有机肥和氮磷钾完全肥为主，每株施沤制腐熟的花生饼肥或茶籽饼肥80-100克，氮磷钾复合肥40-50克，兑清水或沤制腐熟的人畜粪水或沼液8-10公斤后淋施。以后每15-20天施一次肥，以速效氮肥、钾肥为主，每次每株施尿素和氯化钾各40-50克，雨后撒施或兑水淋施；同时，每10-15天叶面喷施0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾混合液，或800倍果树专用型高美施有机腐殖酸活性液肥水溶液，连续喷施2-3次，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠由生长点向叶腋流为宜。

　　四、培土

　　第一次施肥后，用沤制腐熟的垃圾肥、塘泥、火烧土或其它土杂肥培施在菠萝植株的周围，每株培4-5公斤，厚约8-10厘米左右。已经采收冬果的植株，应培至新吸芽生长的地方，以覆盖裸露根群，加厚表土层，培肥土壤，保护根系，保证根系茂盛生长。

　　五、供水

　　春季气温回升后，如果有充足的水分供应，菠萝植株就能速生快长，并迅速抽叶，所以要每3-5天淋一次清水，每次每株淋4-6公斤左右，或每5-6天全园灌一次“跑马水”，速灌速排，防止积水，使土壤湿润。

　　六、覆盖

　　在春季，应及时用干枯稻草或其它杂草将菠萝畦面覆盖住，草厚5-6厘米左右，以减少水分蒸发，保持土壤湿润，保证水分供应，稳定和提高土温，促发新根，并减少杂草生长，有利于菠萝植株速生快长。

　　七、除芽

　　春季气温回升，菠萝植株恢复正常生长后，要及时进行除芽，没有开过花结过果的植株，所有的吸芽都要除去，只保留主株，已经开过花结过果的植株，则选留一个部位低，分布合理，芽位正，无病虫危害的健壮吸芽作为接班芽，其余的全部除去，以减少无谓的养分消耗，集中养分供应植株生长需要。

　　八、喷药

　　春季气温回升，菠萝植株恢复正常生长后，各种病虫开始活动危害，主要有叶斑病、炭疽病、心腐病、病毒病、蚜虫、红蜘蛛、蚧壳虫、蛴螬、蟋蟀、地老虎等，必须每15-20天叶面喷洒一次1000倍敌敌畏、800倍敌百虫、600倍多菌灵混合液进行防治，连喷2-3次，喷湿叶片滴水为宜。

　　九、催花

　　对于已经安全越冬，没有受到冻害，有25片30厘米以上长叶片的植株，在气温回升后要及时进行催花，用750倍40%乙烯利水溶液30毫升，从顶部生长点灌入，经一个月左右即可抽蕾开花，再经3个月左右成熟采收，即可以有夏果或秋果收获。

　　十、壮果

　　在冬季尚未采收的果实，在春季气温回升后，必须每10-15天在果面喷施一次0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、1000倍九二O混合液，或0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、1000倍萘乙酸混合液，连续喷施2-3次，均匀喷湿果面，以开始滴水为宜，以加快果实膨大和成熟，提高产量和品质，在春末夏初即可采收。
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菠萝园地管理
（一）未投产园的栽培管理

1.除草

菠萝是浅根性多年生草本植物，植株矮小，尤其新种和尚未投产的菠萝园，杂草对其生长发育威胁很大。如新种的顶芽、托芽和30厘米长的三级小吸芽，由于苗小植株矮，叶片覆盖畦面度尚少，畦面和畦沟容易长满杂草，妨碍菠萝植株生长与田间管理作业。高温多雨季节，杂草更易滋长，为此，必须掌握时机及时除草，即做到早除（在杂草幼小阶段）、勤除、除净。黄茅、硬骨草、香附子等一类宿根恶性杂草，应连根挖除，以防蔓延危害。

（1）人工除草

新开垦的菠萝园，杂草还比较少，一般一年除草4次左右，第一次除草在草籽刚萌发不久的春季（3～4月）进行。第二次除草在5～6月进行。第三次除草在正造果采收后即7～8月结合施重肥进行。第四次除草在秋冬季之间进行，使杂草没有结籽和越冬生长的机会。

（2）化学除草

化学除草省工省时，能不误农时地让菠萝正常生长。

①化学除草剂的类别，选择性除草剂，能杀死某些杂草，而对另一些杂草却又无效，如二甲四氯；灭生性除草剂：任何植物几乎都有杀伤效果，如五氯酚钠、百草枯。

②除草剂的杀草原理除草剂的杀草原理是干扰和破坏杂草的新陈代谢，使其失去平衡，从而抑制杂草生长、发育，甚至死亡。

③除草剂的施用方法

A．喷杀杂草茎叶

a.施用时间以晴天早上露水未干时效果最好。

b.施用浓度和用药量：每667平方米（1亩）施用药量扑草净250～350克兑水50～70千克；敌草隆300～500克兑水50～70千克；百草枯200～300克兑50千克喷施。

对白茅、香附子、硬骨草等恶性杂草，每667平方米（1亩）用茅草枯1300～1500克兑水40～50千克，或用草甘膦1500～2000克，兑水40～50千克喷杀。

c.喷施除草剂时喷雾器不能有漏水或喷头不成雾，喷施是只能喷施在畦沟的杂草，不能喷到菠萝叶片上。

B.土壤处理新垦菠萝园在尚未种植菠萝时，如发现有杂草萌发，应立即喷杀。如属熟地，在深耕粗耙后，用内吸型除草剂喷施土面，达1个月后才施肥起畦，雨后待杂草萌发出真叶时再用触型除草剂喷杀。

2.施肥

从定植到结果前属营养生长期，施肥应以氮肥为主，磷、钾肥为辅，目的是促进菠萝叶片抽生，增加叶片数和叶面积，为生殖生长打下基础。抽蕾至果实成熟是生殖生长期，施肥以钾肥为主，氮、磷肥为辅。广西各菠萝生产场在菠萝施肥上氮、磷、钾的施用比例，大致是3：1：2，即1份磷肥（P2O5）、2份钾肥（K20）、3份氮肥（N）。每667平方米（1亩）氮、磷、钾三要素的施用量（按纯量计）：N35～60千克、P2O514～40千克、K2O13～50千克，每667平方米（1亩）产量1000～2800千克。

肥料施用方法，一是作基肥，一是作追肥。定植前的基肥用量，一般是每株土杂肥0.5千克，饼肥和复合肥每667平方米（1亩）约20～100千克，新荒地和土壤肥沃的少些，熟荒地和瘦地则多些。采果后的越冬前基肥用量，一般是每株土杂肥0.5千克，每667平方米（1亩）再补施数10千克饼肥或复合肥。

追肥分根际追肥和根外追肥（即叶面追肥）两种。根际追肥每年最少2次。第一次在12月至第二年2月间（即抽蕾以前）进行，第二次在7月采果后进行，每次每667平方米（1亩）用肥量是尿素10千克，硫酸钾10千克混合后，在根际周围穴施，或用腐熟稀薄的人畜粪尿1000～1500千克，淋施在植株基部的叶腋内。根外追肥，主要在菠萝生长旺盛季节进行，大致在4、6、7、9月各进行1次，5月和8月各进行2次。每次用1%尿素水溶液（加0.5%的硫酸钾），或稀薄（1：10）的腐熟人畜粪尿，喷施、泼施在菠萝叶面。5月和8月的根外追肥，每次每667平方米（1亩）还应加施硫酸钾1千克。

3.培土

新种植和尚未投产的菠萝园，在雨后必须进行轻培土，即将被雨水冲到畦沟的表土培到畦面，盖盖住裸露的根系。被冲塌的叠畦壁，也应立即修复。秋末时应对新植园进行大培土，这次大培土常结合施基肥（即施冬肥）时进行。
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菠萝生长发育对气象条件的要求要求
 菠萝是热带多年生草本果树，喜温暖湿润、忌低温霜冻，耐旱性强，但生长发育良好要求充足的水分，降雨量不足或过多或不均匀，应通过排灌加以调控。菠萝原产热带雨林和热带高原地区，具有较强的耐阴性，喜漫射光、忌直射光，但丰产优质仍需充足的光照。菠萝对土壤有较广泛适宜性，但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土，要求PH5--6。菠萝植株矮小，受风危害较小，但6级以上大风也可造成伤害。 
     
    温度是影响菠萝生长发育、产量和品质的最主要的生态因子。据研究，菠萝在15--40℃都能生长，以28--32℃最适宜，10℃缓慢或停止生长，持续低于5℃即有寒害，1--2℃停留1--2天尚可生存，太长则严重受害。相对于其它热带草本果树(如香蕉、番木瓜)，菠萝对低温及短暂霜冻有较强的忍耐力。  
      
    不同的菠萝品种开花对温度的反应不同，当日平均气温在13℃左右时不开花，在16℃时才开始开花。干旱酷热也会抑制花朵开放、或导致开花不完全。果实成熟期的长短及品质的优劣与温度的关系也很密切。  
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菠萝反季节丰产栽培经验
    一、因地制宜，选地建园

    根据菠萝对外界环境条件的要求，选择冬季寒害较轻、无霜或少霜，土壤pH值4.5～6.0的坡地作园地。园地选择后，按等高线环山修筑水平梯田，深翻40～50厘米，彻底挖净茅草等宿根杂草，同时根据地段面积大小挖好防洪沟和排水沟。

    二、适时种植，合理密植

    菠萝种植时间不甚严格，除12月至次年1月严寒干旱不宜种植外，其余时间均可种植。反季节栽培的菠萝则应在种后次年水果淡季的3～4月份上市，因而必须在3月份定植，并选用茎粗、叶密、健壮的老熟吸芽或大芽苗种植。种植时要求芽苗具有10片大叶以上、鲜重200克以上。根据生产实践，本地的种植密度以每亩1000～1200株为宜。

    三、重用钾肥，施足基肥

    菠萝速生高产，需钾量大，因此施足基肥、重用钾肥是夺取菠萝高产的重要措施。基肥以草木灰和土杂肥为主，配合少量的过磷酸钙，每穴施0.25～0.5公斤。实践证明，施足基肥有利于改善土壤团粒结构，增强土壤通透性和保水保肥能力，创造有利于菠萝根系生长的良好土壤环境；同时，幼苗成活后即有养分可供吸收，加速根系和叶片的生长，促使植株生长健壮，早结丰产。此外，施足草木灰等基肥，能提高植株的抗寒能力。

    四、适时追肥，加强管理

    1、适时追肥 幼苗成活后，营养生长期间每隔1～2个月追肥1次，每株施尿素25克，追肥宜在雨后进行。在7月份重施一次催花肥，每株施复合肥50～100克。此外，在果实膨大期根外追肥1～2次（0.2%～0.4%尿素水溶液）。每年2月份后天气回暖，要加强施肥管理，及时进行根外追肥，以促进植株快速生长。

    2、行间覆盖 菠萝根群浅生，为了保护根群，保持土壤湿润，抑制杂草生长，降低夏、秋地温和提高冬季土温，利于根群健壮生长，必须认真做好小行间的全年覆盖。覆盖物可采用稻草或山草，覆盖厚度为3～4厘米。

    3、中耕除草 菠萝根系好气性强，必须保持土壤疏松透气。小行间及叶冠下，根群密集浅生，无进行稻草覆盖的要及时锄草，锄草时应注意浅锄，以免伤根。一般在5月份左右杂草开花前和雨后地面板结时要进行中耕除草1～2次。10月份以后，天气渐旱，也应进行中耕松土，防旱保湿，除净杂草。

    五、适时催花促果，调整采收期

    1、催花 3月份定植的菠萝经过5～6个月的速生栽培，至8月份，当植株长至高35厘米以上、具25～28片长35厘米以上叶片时，为了争取果实能在次年3、4月份上市和收获期较为集中，必须用乙烯利进行催花，使用浓度为0.025%～0.05%（用40%乙烯利100毫升加清水80～160升），气温高时浓度低些，气温低时浓度高些。在乙烯利稀释液中加入1%尿素，效果更佳。每株灌入（灌心）已配好的稀释液20～50毫升，或用背负式喷雾器除去喷头盖，把药液从植株心部喷入。乙烯利催花应选择晴天的上午10∶00前或下午5∶00后进行，一般催花后28～30天抽蕾。使用乙烯利灌心催花应注意下列几个问题：（1）催花的植株必须具有一定营养生长基础的健壮植株，即要有25～28片长35厘米以上的青叶，如果植株过小或过弱，处理后虽会开花结果，但果小产量低，失去商品价值。（2）乙烯利是植物生长调节剂而不是肥料，因而在催花前和催花后须增加施肥，才能达到增产目的。（3）掌握药液适当浓度，浓度过高，既浪费药物，又会抑制生长。

    2、促果大 果实膨大期用0.2%～0.4%的尿素水溶液进行根外追肥，促果实发育，以达到高产优质目的。

    六、打顶除芽

    谢花后应及时打顶，摘除冠芽和过多的吸芽，集中营养供应小果生长，同时还应保留1～3个近地面的壮芽作为采果后接替母株。

    七、套袋护果

    菠萝喜温暖、怕霜冻，应在“小寒”前后套袋护果防寒。菠萝果实套袋一般采用背心袋，便于套牢。套袋时应注意不要将袋弄破，并在袋里加一层纸或布，以利于吸收水分和保湿，同时防止结冰。实践证明，经过套袋护果处理后的果大且不会裂果，经济价值高；没有套袋护果的果小且有裂果，经济价值低，失去了反季节栽培意义。

    八、病虫害防治

    菠萝反季节栽培，由于果实成熟时气温较低，病虫害较少。因此，除在种植时防治金龟子幼虫和果实成熟期防老鼠危害外，其余时间可以不用药剂防治，使产品符合无公害要求。

    九、适时采收

    菠萝反季节种植，植后经过一年的栽培管理，至次年3、4月即可进入收获期，当果实基部有2～3行小果呈黄色、果柄微有皱纹、果在梗上稍倾斜一边时即可采收。菠萝果实采收应分期分批进行，先熟先采。

    采果后，即进入第二个生长周期的管理工作。菠萝的丰产期一般为2～4年，第5年后产量锐减。
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菠萝高产优质栽培技术
　一、选地与整地 菠萝是热带作物，性善温暖、湿润、松软肥沃的土壤环境，而畏寒霜、干旱、粘硬、瘦瘠。该县属于热带气候，最适宜菠萝生长的生态区域。在安排种植菠萝时，宜选择土层深厚、松软、湿润，有机质多的土地，喜欢微酸性土壤，ｐＨ值５-６.５的酸性至微酸性最适宜，强酸性、中性和碱性土壤不利于菠萝生长。应选坡地在２０度以下的开阔山坡上开园种植。种植时要深耕浅种，在整地上分二次拖拉机深耕：第一次应在植前２-３个月用拖拉机单梨铧活翻３０厘米以上，使小灌林及杂草枯死，然后耙烂泥团；第二次再用回犁铧翻耕耙平，使土壤达到深、松、细的标准。这样既使菠萝有利根系深扎，又有利于根系吸水吸肥，为菠萝高产创造条件。 

　　二、推广选用优良品种 １、无刺卡因　亦称沙捞越、夏威夷、沙拉瓦、意大利、千里花。该品种主要特点：株型直立高大，果大，重１.５-３公斤，长筒型，果眼大而扁平，果丁（花腔）浅，果肉淡黄白色，肉质柔软多汁，酸甜适中，是制罐头的主要品种。该品种果皮较薄，易遭日灼及感染凋萎病，不耐贮藏。因叶片无刺，田间管理较方便。但需肥多，要求精细管理。 ２、巴厘　本品种原产菲律宾，主要特点：植株生势中等，果中等大，单果重０.５-１.５公斤，筒型或微圆锥形，果眼中等大，品眼锥形突起，果丁较深，果肉色深黄美观，软硬适中而稍微，汁量中等，甜酸适中，风味香甜，品质上等，适宜鲜食，并可加工制罐头。该品种适应性强，抗旱耐寒，高产稳产，较耐贮藏。但加工时果眼较深，花工多，且成品率低。 ３、57－236　广东省农科院果树研究所培育出来的品种。该品种株型直立，适宜密植，果大、产量高，熟期介于卡因和巴厘之间，是鲜食和制罐头两用品种，有利于解决上市和加工期过于集中的问题。 

　　三、适当密植，发挥群体优势 合理密植是菠萝高产稳产重要环节，菠萝种植疏密与产量关系很大。因为它是一株只能结一个果的植物，密植所增加的果数比疏植所增加的果重来提高单产更为有效。一般种植密度以每亩３０００-４０００苗双行种植为宜，大行距１１０-１３０厘米，小行距３０-４０厘米，株距２０厘米左右。卡因种应比巴厘种种植稍疏些。据徐闻县菠萝试验站试验结果，平均亩产４９０６公斤和４９２２公斤，亩植巴厘种苗均为６６００株。亩产５２６０.６１公斤的高产田，亩定植巴厘种苗数达１００００株。菠萝是较耐荫的草本果树，适当密植既能提高光能利用，又能改善自然小气候，形成自荫环境条件，减少暴晒土壤水分蒸发，避免雨水冲刷，提高土壤保水保肥能力，有利于菠萝生长。密植后大果比例虽有下降，但由于单位面积产量增加显著，一、二级果的绝对量还是比疏植的增加，因而产量高。 

　　四、分类分级选择优良种苗 种植菠萝时要因地制宜做好分类分级选择种苗。肥沃地选用卡因种，较差的地段选用巴厘种。同类型的种苗中有大小壮弱之分，若不经过人工精选分级，混合种植，往往在同块地里会出现高、矮、大、小、壮、弱的现象。在生长过程中，大苗遮小苗，影响小苗吸收阳光、雨露及养分，生长缓慢。因此，在种植前要严格把同一品种的不同类型的芽苗，进行分类分级，把大小壮弱苗分开分块定植，使其生长平衡，抽蕾整齐，结果一致。 
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