供应四川阉鸡

   阉鸡在南方家喻户晓，在咱是前所未有，有可能问十个人有九个人说不知道的，那么我就简单介绍一下阉鸡。

一、阉鸡的历史 阉鸡是华佗所创，兴流行于明清两代的皇宫贵族之间。因此阉鸡在民间不成气候，其烹饪风味及方法失传久矣。在新中国成立后，今幸有关人士和专家多方发掘、实验，终使寻常百姓也可享用宫延的美味佳肴。阉鸡肉质鲜嫩，肉、汤鲜甜醇香；并富含人体所需的多种元素，是上乘的营养滋补品。

二、科学的解释阉鸡 公鸡去势（阉割）的目的是为了改善肉质。用人工的方法把小公鸡的睾丸取出来，称为阉鸡。由于摘除了睾丸，使公鸡的性机能消失，变得性情温驯，活动量小，鸡冠也萎缩变白，同时体内新陈代谢作用降低，热能消耗减少，使体内脂肪大量积累，去势后的小公鸡，在伤口愈合后，渐渐就恢复了健康，它们的性情变得温顺，不思不想，不打不斗，吃的料就很容易转化成肉和脂肪。阉鸡容易育肥，在同样的饲养条件下，阉鸡要比没阉的鸡多长肉0.5千克以上，提前40天出栏，1天1毛5的玉米钱，提前40天出栏就差玉米钱五~六元，就多赚五六块钱，那么1000只鸡就是5000~6000元，效益挺可观的。

三、中医解释阉鸡 阉割后公鸡不能交配，但是阉公鸡还生产雄性产生的精气的物质，全部留在体内，这样对男士吃了会有一定补助效果，对一些身体虚弱多病，手术康复的患者都有一定辅助，阉割时候对鸡有一个较大的损害，但是在一周以内能恢复完好，活下来的阉鸡体内产生复原物质较多，能激发人体的一些细胞生长分裂，从而有外伤流产等情况下有一定的辅疗作用，阉鸡中的营养物质还能补充病患流失的元气。

四、饲养阉鸡 在饲养当中有4个优点：第一，肉质细嫩，肉味鲜美，营养价值高；第二，育肥期短，增重快；第三，饲料报酬高；第四，性情温驯，容易管理。除此以外，价格还比同龄未阉的公鸡高。所以阉鸡是值得推广的。



五、阉鸡管理 1、阉鸡手术后一周的小公鸡，就可以放养了。这时，需要多补充一些维生素，用来增加阉鸡的抵抗力。青料中富含多种维生素，所以，这阶段青料一定要保证充足。为了能够让小鸡有足够的青草吃，放养的密度就不能太大。一般是50左右个一亩地，它就能够保证有草吃，如果阉鸡多了，草就不够吃了。 2、开始进入快速发育阶段。这时，蛋白质上就要强化一下。动物蛋白，鱼粉，骨肉粉，植物性的蛋白就是花生糊，豆粕这些东西。养殖户在饲喂的过程中发现，把蚯蚓、蝇蛆、虫类等放在饲料里，小鸡吃了不仅能满足对蛋白质的需求，而且喂出来的鸡肉，吃起来还特别香。

3、长到90天左右，阉鸡就要换羽毛了，这个时期，更要提高蛋白质含量和能量水平，同时还要补充锌啊、锰啊等微量元素，加快羽毛生长。换齐羽毛后的阉鸡，出落得比真正的大公鸡还要漂亮。阉鸡阉了以后，毛长得光滑漂亮，尾部也长，看起来特别好看。

阉过的鸡增重快，120天就可以出栏了，比正常的公鸡要整整提前一个多月，这样在饲喂成本上就大大降低，效益上就有显著提高。

六、成本核算 一只阉鸡4个月，需要13斤饲料（全按照粮食计算），每斤成品全价饲料价格为1.3元，平均出栏每只5斤，防疫、消毒、用药费还有水电为每只1元，,人工工资为每只1元，阉割费用5元，合计27.9元每只，还要除去生产和阉割中死亡，一般成本在28元到30元不等，另外有条件放养，能养殖蝇蛆的成本会降三分之一。

七、市场调查分析 阉鸡在山东某鸡场定价25元一斤，刚出栏有人就问过是不是太贵了，但是这鸡场饲养2000只阉鸡，还没有到春节就卖没了，一只阉鸡都卖到120元~140元不等，一只阉鸡净赚快一百元了，我本人都觉得不可能，我在2011年春节前，在农贸市场和菜市场上走访调查发现，普通本地鸡，一般17~18元一斤，成色好一点的，眼大有神、冠红大的体重在5斤以上的都100多元一只，我初步算了一下20元一斤，走访了山东几个比较大的市场，一百元的大公鸡到也普遍，就是没有见到阉鸡，看来阉鸡在山东还是很稀缺的，就算贵20~30元一只百姓还是愿意去品尝阉鸡的。

八、结论 一只阉鸡能赚一百元，五只阉鸡赚的钱就能和一只育肥猪相比，阉鸡吃的比猪少，占地面积小，投资少、见效快，管理容易，所谓“农民要想富只有阉鸡一条路”。


(日照市四川阉鸡厂家)
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