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产品详情（南京市栀子黄色素厂家）
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CAS NO. 1934-20-9
分子式 C16H11N2NAO4S
分子量 350.32
【组成】 该品以栀子干果为原料提取黄色素。
组 分 配比（质量份）
栀子干果 1
石油醚 5
70%乙醇 10
去离子水 0.333
25%乙醇 6
50%乙醇 5
水 0.1
5%乙醇 8.5
10%乙醇 17
【性质】 该品稳定性好，色价达到400以上，不易褪色。
【制法】
⑴将栀子干果经自然风干，然后粉碎，过10～20目筛，得到栀子干果粉末。
⑵将栀子干果粉末装入容器内，加入石油醚A，超声提取30～40min，减压过滤得滤液及滤渣；将滤渣装入容器内，按上述方法重复操作2次；将三次所得滤液合并，回收石油醚，浓缩得到栀子果油，得油率为5%～7%，回收的石油醚灌装到密闭的容器内。
⑶将步骤⑵处理后的滤渣用70%乙醇B超声提取30～40min，将滤液减压过滤到浓缩罐内，重复此步骤[除“步骤⑵处理后的滤渣”改为此步骤滤渣]2次，合并三次滤液，浓缩滤液到栀子干果质量的0.333倍，即得乙醇提取物。
⑷向乙醇提取物⑶中加入去离子水C，得混合液，混合液倒入栀子干果质量1～3倍的大孔吸附树脂柱上端，进行柱层析分离，用去离子水洗脱，使液体由浅黄色至无色、清澈，再用25%乙醇D洗脱栀子苷，洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。
⑸用50%乙醇E洗脱出色素主要成分（藏花素、藏花酸），洗脱液由金红色至浅黄色，将这部分洗脱液浓缩、干燥得到色价为200～250的粗栀子黄色素。
⑹加入水F与粗栀子黄色素混合，得到混合液，混合液倒入粗栀子黄色素质量30～50倍的100～200目聚酰胺柱上端，进行柱层析分离，再用5%乙醇G洗脱除杂质,洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。
⑺用10%乙醇H洗脱出色素主要成分，浓缩脱水，得到色价为400的栀子黄色素，OD值为0.2～0.25。
【用途】 该品为着色力强的天然水活性类胡萝卜素，可作为食品添加剂使用。
【应用特点】 该品原料易得，成本低，工艺简单，适合大规模工业化生产；应用广泛。Ch ；其他色素
(南京市栀子黄色素厂家)
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