供应麦芽提取物

麦芽提取物是精选纯优质大麦芯采用独特的生产工艺提取制作出来的麦芯精髓

【品        名】麦芽提取物

【英        文】 Malt Extract

【提取来源】为发芽的大麦颖果。植物形态详大麦条。

【异        名】大麦蘖(《药性论》)，麦蘖(《日华子本草》)，大麦毛(《滇南本草》)，大麦芽(《本草汇言》)。

【规        格】 10：1

【性        状】淡黄色精细粉末

【目        数】 100%通过80目

【化学成分】麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。

【功能主治】行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。

【保质期】两年

【包装说明】双层塑料袋外加纸板桶（25公斤/桶）

 麦芽提取物能提升产品的颜色、香气、风味等感观特征，对于改善产品内在结构也有一定影响，并且富含多种微量元素，是一种纯天然的营养风味增强物质

　　麦芽提取物能提升产品的颜色、香气、风味等感观特征，对于改善产品内在结构也有一定影响，并且富含多种微量元素，是一种纯天然的营养风味增强物质。

　　应用于食品工业各个领域：饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、婴儿食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成独有风格等作用。

麦芽提取物种类；

　　按色泽可分为浅色、琥珀色、黑色麦芽提取物。

　　按香气可分为淡雅麦香味，浓郁焦香味麦芽提取物。

　　按形态可分为固体和液体麦芽提取物

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