供应绿茶提取物茶多酚

绿茶提取物 茶多酚

 【产品名称】：绿茶提取物 茶多酚 茶儿茶素 EGCG单体

 【采用原料】：绿茶

 【主要成份】：茶多酚、咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等

 【包装储存】：25公斤/纸板桶。内包装双层PE袋。避光，干燥，避热。保质期：二年

 【产品性状】：淡黄或棕黄色粉体，80目100%通过。易溶于水或乙醇，味苦涩在HP4-8之间稳定遇强酸，强碱，光照，高温及过渡金属易变质。

 【可供含量】：茶多酚20%-98% EGCG:15%-98% Catechin：30%-98%

 【药用功效】：降血压、抗氧化、抗辐射、抗血凝、降血脂、减肥、防治动脉粥样硬化和血栓形成等心血管病、清除人体自由基降血糖、防治糖尿病、杀菌抗病毒；

 【其他应用领域】：作为食品天然抗氧剂：无论在抗氧性、安全性或使用成本比较，茶多酚均明显优于现在市场上已广泛使用的合成抗氧剂BHA、BHT、TBHQ、PG以及VE、VC等。

 作为化妆品和日用化学品的优良添加剂：有很强的抗菌作用和抑酶作用。所以，它可防治皮肤病、皮肤过敏效应、去皮肤色素、防龋牙、齿斑、牙周炎和口臭等.

别 名:茶鞣质、茶单宁

定 义:是茶叶浸出物中酚类物质的总称。

成 分:可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、黄酮类、 黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素最为重要，约占多酚类总量 的60%-80%；儿茶素类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几 种单体组成。茶多酚在茶叶 中的含量一般在15％－－20％。 在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70％左右。

 【比较】

茶多酚具有很强的抗氧化作用，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。

 【主要用途】

  茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。其主要用途如下:

 1．用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，延长食品的货价寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

2．用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成份。

3．用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。

4．用于畜肉制品茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的作用。 在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈变。