低档散白酒

低档散白酒，大众风格“五粮酒”

    五粮酒系列是以五种原料配方经过千年演变，最终形成了五种原料的科学配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到五粮原浆酒里面的过程中，五粮原浆通过泥质古窖池群以及独有的“包包曲”工艺起到了“中间载体”的作用。也就是说，正是通过这两个重要微生物载能性体，使得五谷杂粮充分发酵成为五粮酒。

五粮酒系列产品有：米香春45°、窖香五年60°、五粮原浆60°、高粱原浆55°、红高粱三年50°、高粱王、苞谷纯粮48°、小麦原浆42°、原浆二锅头42° 

五粮酿造酒主要生产工艺

糖化工艺：糖化过程是淀粉酶或酸水解的作用，把淀粉糖化变成可发酵性糖。

发酵工艺：老泥窖由于使用时间历久，有益微生物不断纯化、富集，使产的酒越来越好，越来越香，一般窖池要经过20年的自然老熟方能出部分质量较好的酒，同时，越是连续使用时间长的窖池生产的酒也就越好。

过滤工艺：应用过滤精度及效能高的酒用过滤机，使酒体清亮、透明而且稳定性好，并且大量过滤掉对人体有害物质。

灭菌工艺：灭菌的方法很多，有高温灭菌法、紫外线灭菌法、臭氧灭菌法、膜过滤灭菌法等。

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