供应益兴樽黄酒

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占用重要的一席。酿酒独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。它是一种以稻米为原料酿制成粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

营养成分

黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、月有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

黄酒的营养价值超过了啤酒喝营养丰富的葡萄酒。黄酒中除含乳酸、葡萄糖、麦芽糖、琥珀酸、少量醛、多种维生素以及钙、铁、钾、钠、锌、铜、镁、硒等常量和微量元素，所以，有人又将黄酒称之为“液体蛋糕”。

酿造原料

黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟（学名：Setaria italica,在古代，是秫、粮、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米）。

食用指南

黄酒很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒重加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。

还有一种方法是在常温下饮用，在香港和日本，流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬在杯内。